2012. augusztus 28., kedd

Őszibarackos csomagok

Több blogon találkoztam Viki játékával, aki blogszülinapja alkalmából gyümölcsös recepteket vár. Nekem van belőle bőven, gondoltam, egyiket erre az alkalomra szánom. S legyen ez a legutóbbi, kedvenc gyümölcsömmel készült süti. Ami igazából nem is nagy kihívás, mert bolti leveles tésztát használtam hozzá, de mióta kipróbáltam, mindig van itthon belőle, s időnként előveszek egyet-egyet. Mindig finomak sülnek ki belőle:-)
Az ötletet itt találtam. Micul marcipánnal töltötte a barackokat, nekem nem volt, ezért diós töltelék került bele. Így is fincsi volt.

Hozzávalók:

  • 50 dkg leveles tészta
  • 10 dkg dió
  • 5 dkg cukor
  • 3 evőkanál kekszmorzsa
  • 3-4 evőkanál baracklekvár
  • 8 közepes őszibarack
  • 1 tojás lekenni
Így készült:
A kiolvadt leveles tésztát vékonyra, négyzet alakúra nyújtottam, 16 nagyobb tenyérnyi négyzetre vágtam.
A barackokat félbevágtam.
A darált diót, cukrot, kekszet a lekvárral összekevertem.
Minden négyzetre 1-1 fél barackot tettem, a mag helyére 1-1 kiskanál töltelék került.
A tojást fehérjét és sárgáját különválasztottam. A fehérjével lekentem a négyzetek 4 sarkát, így fogtam össze a töltelék tetején, kissé meg is sodortam, hogy ne jöjjön majd szét. A sárgával lekentem a tészta külsejét.
Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam a "csomagokat", 180 fokra előmelegített sütőben addig sütöttem, míg a tészta szépen megpirult.
Sülés közben a gyümölcs leve kifolyt, ott állt a tepsi aljában. Hogy ne legyen nagyon elázott a leveles tészta, kicsit tovább sütöttem. Mire kivettem, még a lét is felitta. Talán töltelékkel lefele kellett volna becsomagolnom, s akkor a töltelék felissza a kifolyó gyümölcslét...
Kedves Viki, kívánok neked sok boldog születésnapot, a blogodnak úgyszintén!

7 megjegyzés:

  1. Gyümölcsös -diós töltelék, számomra nagyon finom lehet ez a süti. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Aleda, Fiam is így gondolta:-) Már követeli az újabb adagot belőle.

      Törlés
  2. Jaj de jol mutat ki es milyen finom lehet. Szerettem mert dioval van :).

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Timea, köszönöm! A dió nálunk is favorit:-)

      Törlés
  3. Csuda jól néz ki, a gyümölcsös-diós töltelék pedig külön tetszik. :P

    VálaszTörlés
  4. Fincsi lehet, néha nagyon jól tud jönni a leveles tészta! :)

    VálaszTörlés