Múlt hét végén a receptes füzetemet nézegettem, s mivel 4 főtt krumpli várt sorsára a hűtőben ( a gyerekeknek megígért krumplis tésztához soknak bizonyult a főtt krumpli), házi túró is szerepelt a nyaralást követően alaposan lecsappant élelmiszerkészletben, nekiláttam.
Elkészülte után a család meg nekilátott eltüntetni a nagy tepsi sütit. Tényleg meglepően finom:-)
Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 12,5 dkg margarin
- 7 dkg cukor
- 2 tojássárga
- 1 csomag sütőpor
- csipet só
- tejföl (kb. 1 dl)
A töltelékhez:
- 75 dkg tehéntúró
- 4 közepes méretű főtt, kihűlt krumpli
- 3 tojás sárgája
- 15-20 dkg cukor (15-tel is elég édes volt)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom lereszelt héja
- 1 evőkanál gríz
- 5 tojásfehérje
- csipet só
Beszórni:
- porcukor
Így készült:
A tésztához valókat összegyúrtam annyi tejföllel, hogy kemény, de ruganyos, nyújtható tésztát kapjunk. Míg elkészül a töltelék, pihentetjük.
A túrót áttörtem, a cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, tojások sárgájával átkevertem. Belereszeltem a krumplit a reszelő kis lyukú oldalán, a grízzel együtt a túróhoz kevertem.
Az 5 tojásfehérjét kemény habbá vertem a csipet sóval, óvatosan a túrókrémhez kevertem.
A tésztát kettéosztottam, egyiket tepsi méretűre nyújtottam. A legnagyobb tepsimbe, 38×28 cm méretűben sütöttem. A lapot a kenetlen tepsibe helyeztem, rásimítottam a túrókrémet. A másik kinyújtott lappal befedtem.
Előmelegített sütőben, 180 fokon addig sütöttem, míg a teteje szépen megpirult.
Kihűlés után porcukorral szórtam, szeleteltem. Azaz még ki sem hűlt teljesen:-)
Az eredeti recept kisebb tepsihez való, 25 dkg liszttel, a töltelékhez pedig 50 dkg túró és 3 krumpli kell. A többi hozzávaló mennyiségén nem változtattam.
De szerintem nem érdemes elaprózni, mert nagyon eteti magát!
De szerintem nem érdemes elaprózni, mert nagyon eteti magát!
.JPG)
Nem kételkedem benne, hogy nagyon eteti magát, jól néz ki:)Már sütöttem krumplis csokis tortát, az is finom volt, ebben meg még túró is van:)
VálaszTörlésTrollanyu, köszönöm! A túró nálunk biztos siker, a krumpli cseppet sem vette el a varázsát:-)
TörlésEz az édes és krumpli párosítás nekem is mindig érdekesen hangzik (még a szilvás gombócnál is), de elhiszem, hogy nagyon finom lehet.:)
VálaszTörlésFlóra, nekem lehiheted:-) Ha szereted a túrós pitét, ez sem okozhat csalódást.
TörlésNagyon guszta a sütid, számomra nem is oly meglepő, hogy finom, ugyanis nagyon annak látszik! :) Kíváncsivá tettél ezzel a krumplis tésztával! :)
VálaszTörlésHankka, köszike:-) Szerintem nem okozhat csalódást ez a süti, főleg túrórajongóknak!
TörlésMár a neve elolvasása után is összefutott a nyál a számban... :P
VálaszTörlés:-)
TörlésGabriella, engem nem a neve, inkább a kíváncsiság késztetett a kipróbálására. De érdemes megsütni!
Pont tegnap olvasgattam az egyik szakácskönyvem, amiben ez a süti szerepel. Mindig kissé kétkedve gondolok az ilyen burgonyás sütikre, mert nem tudom elképzelni, hogy a krumpli, mégis milyen ízt tesz hozzá. No, most, hogy nálatok nagyon ízlett, azt hiszem ki fogom majd próbálni. :)))
VálaszTörlésCsilla, Te is szakácskönyveket olvasol? :-)))
TörlésA krumpli meg az édes süti nálam sem szerepelnek egy lapon, de ennek a túrósnak nagyon jót tesz! Nincs krumpliíze, s jó puha lett tőle a töltelék. Sok sikert hozzá!
Krupli van a szilvás gombóc tésztájában is és milyen finom. Ez a süti szerintem nálunk is nagy sikert aratna, nekem nem fura benne a krumpli. Vittem is a receptet!:-)
VálaszTörlésHajni, máris kíváncsi vagyok, nálatok milyen lesz a fogadtatása!
TörlésIgazán izgalmas recept, tetszik!
VálaszTörlésLilla, köszönöm!
Törlés