2016. november 12., szombat

18. torta

Mert minek is nevezzem? Elsőszülöttem 18. szülinapjára készült, azaz a nagy családi bulira, ami később lett megtartva. A nagy esemény napján is készült torta. Mivel népes csapat vagyunk, két tortát terveztem sütni, de Húgom, a Keresztanya szólt, hogy ők is hoznak. Így maradtam egynél. Sütöttem egy kakaós piskótát, s az igen kedvelt karamelles krém került bele meg rá. Nem vagyok nagy tortasütő, de ezeket az egyszerűeket is nagy szeretettel készítem. Főleg Nekik!

Hozzávalók:

  • 5 tojásos kakaós piskóta
  • 20 dkg cukor
  • 2 dl víz
  • 7 evőkanál liszt
  • 6 dl tej
  • 25 dkg vaj
  • 10 dkg csoki a díszítéshez
Így készült:
A szokásos módon elkészítettem a piskótát, kerek, 22 cm-es kapcsos tortaformában tűpróbáig sütöttem.
Kihűlés után vízszintesen 3 lapra vágtam.
A krémhez a cukrot kis lángon karamellizáltam. Mikor kész lett, 2 dl vizet öntöttem rá, s hagytam főni, míg teljesen feloldódott a cukor.
Közben a púpos evőkanállal mért lisztet simára kevertem kevés tejjel, apránként a többi tejet is hozzáadtam. a karamellhez öntöttem, s állandóan kavarva sűrűre főztem.
Időnként megkavarva hagytam kihűlni.
Mikor kihűlt, kanalanként a vajhoz kevertem.
Megtöltöttem vele a tortalapokat, a külsejét is bevontam. Egy keveset hagytam a díszítéshez.
Gőz fölött felolvasztott csokival és krémcsókokkal díszítettem a tortát.


2 megjegyzés:

  1. Mutatós lett a torta, finom, de jó dolog, hogy ilyen nagy és összetartó a család! Még sokat és boldogat, újra és újra :)

    VálaszTörlés