2017. január 18., szerda

Karamelles sajttorta

Férjem időközben utolért. Az évei számát tekintve. Igaz, csak egy hónap előnyöm van. Így én vagyok a rangidős a családban! :-) Magamnak nem, de neki sütöttem tortát. Csak egyszerűt, de annál finomabbat.

Hozzávalók:
A tésztához:

  • 20 dkg liszt
  • csipet só
  • 6 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 2 tojássárga
  • fél csomag sütőpor
A sajtkrémhez:
  • 1 kg sajtkrém
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 15 dkg cukor
  • 3 tojás
  • vanília
Az öntethez:
  • 15 dkg cukor
  • 1 dl víz
Így készült:
A tésztához valókat összegyúrtam.
Kinyújtottam, a tortaforma alját rátéve körbevágtam, a tésztával pedig kibéleltem a forma alját.
A maradék tésztát összegyúrtam, kinyújtottam hosszúkásra s szélét szabtam belőle a tortának, körbeigazgattam a forma oldalán. (Kapcsos tortaformát használtam, 22 cm átmérőjűt.) 
A töltelékhez valókat összekevertem, a formába öntöttem.
180 fokos sütőbe tettem. Addig sütöttem, míg a töltelék teteje színesedni kezdett, de a közepe még remegős volt. (Mire kihűlt megdermedt. )
Az öntethez a cukrot kis lángon  karamellizáltam. Felöntöttem 1 dl vízzel, s addig hagytam főni, míg teljesen felolvadt a karamell benne. Mire kihűlt, kissé besűrűsödött.
Szeleteléskör öntöttünk rá kevés öntetet.
Finom volt! A töltelék finoman lágy, a tészta ropogós, a karamelltől meg édes. :-)

9 megjegyzés:

  1. Ez nagyon jól néz ki! Milyen sajtkrémet használtál? Mascarpone?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Fenci! A Lidl-ben kapható 1 kg-os kiszerelésű, vödrös sajtkrémet használtam. Joghurtíze van, de jó az állaga, sajttortához remek. Tiramisu is készült már belőle, az is finom lett.

      Törlés
  2. Isten éltessen benneteket! Finom tortát kapatok :-)

    VálaszTörlés
  3. Isten éltessen sokáig mindkettőtöket! Finom tortát készítettél. :)

    VálaszTörlés
  4. Válaszok
    1. Köszönöm! Bár a sütés jobban megy, mint a fényképezés. De hát nem lehet mindent jól csinálni! :-P

      Törlés
  5. Pompás! Imádom a sajttortát. Hihetetlenül guszta. Nagyon jók a fotók is!

    VálaszTörlés