Soha nem volt sok barátnőm. Az általános iskolaiaktól aztán középiskolában elszakadtam- ekkor barátkoztam össze egy addig ismeretlen lánnyal, aki egész más személyiségű volt, mint én. De valószínűleg itt is igaz, hogy az ellentétek vonzzák egymást, mert a középiskola négy évében, majd a tanítóképzőben is egy csapat voltunk, sőt még első munkahelyünk is ugyanaz volt. Mi alaposan megnöveltük a köztünk lévő távolságot, de a 30 éves érettségi találkozónkon olyan mosolyt küldött felém, hogy rögtön mellé ültem. Az Ő Anyukája sütött akkor régen ilyen sütit, vagyis paradicsomosat, és azóta sem ettem. Már korábban összefutottam a recepttel, de mostanig halogattam az elkészítését. A család furcsállotta is, főleg Férjuram, mert Ő megrögzött paradicsomléellenes. De egyáltalán nem érződött rajta, csak a színét határozta meg. Mindenkinek ízlett, finom, puha szalalkális süti lett. Épp most mondta Fiam, hogy lakótársának is nagyon ízlett a paradicsomos süti.
Hozzávalók:
A lapokhoz:
- 10 evőkanál olaj
- 10 evőkanál cukor
- 1 púpozott evőkanál sűrített paradicsom
- 1 csomag szalalkáli
- 1 dl tej
- 3 tojás
- 75 dkg liszt
- csipet só
A krémhez:
- 8 dl tej
- 8 evőkanál liszt
- 18 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg vaj
Így készült:
Az olajat, cukrot, paradicsomot, tojást, csipet sót, a tejben feloldott szalalkálit elkevertem, majd annyi lisztet adagoltam hozzá, amennyit felvesz- ez nekem 75 dkg volt.
A tésztát 5 részre osztottam, kinyújtottam s nagy tepsi hátán sorra kisütöttem őket. Épp csak addig, míg pirulni kezd a teteje. (28×34 cm-es tepsit használtam)
A krémhez a tejből, lisztből, vaníliás cukorból sűrű pépet főztem. Hagytam kihűlni, közben sűrűn megkevergettem.
A puha vajat elvegyítettem a cukorral, majd kanalanként hozzáadtam pépet.
A kész krémmel megtöltöttem a lapokat.
Másnapig hideg helyre tettem. Ekkor már szépen lehetett szeletelni.
A receptet itt találtam: Receptözön, 2014/3.
Annyit változtattam, hogy, mint az ilyen sütiknél szoktam, elkevertem 1 dl tejben a szalalkálit, amit nem írt a recept. így sok lisztet vett fel. Ezért a krém mennyiségét is növeltem. Megint önfejűsködtem, de végül nem sült el rosszul.
Azért, ha már barátnőkről volt szó, az általános iskolaitól sem szakadtam el végleg- két év után újra vele róttam a Nagy utcát, s tartjuk azóta is a kapcsolatot. Ezt a csipkés szélű abroszt is tőle kaptam, amit gyakran használok fotózáskor.
Nagyon guszta, szépen vágott szeletek! Biztos fincsi volt, a színe is szép. Az én férjem is paradicsomellenes 😊, ezek szerint nem csak ő ilyen 😀.
VálaszTörlésSzép a terítőd is, és ez a régi barátság is az. A régi osztálytársaimból én is csak egy otthoni barátnőmmel tartom a kapcsolatot, vele 14 éves korunkban a középiskolában ismerkedtünk meg. Annak már sok évtizede van, de rendszeresen telefonálunk és nyaranta találkozunk.
Köszönöm szépen, Katalin! :-) Férjemnek a paradicsomlével- és levessel van baja, egyébként megeszi. De mindenkinek van valami bogara.
TörlésMikor eljöttünk, több, mint 20 éve, sokáig nagyon hiányzott a nyüzsgés, közös kirándulások, krumplisütés, puzzle-ozás, beszélgetések. Aztán évek múlva azon vettem észre, hogy így is jó. Mennyit változtatnak az emberen a körülmények...
Nagyon guszta szívesen elfogadnék egy szeletet! Szomszédasszonyomtól kaptam én ezt a receptet egyszer megsütöttem nagyon ízlett azóta vár a következő sütésre :)
VálaszTörlésKöszönöm, Éva! :-) Ugye, hogy finom? Meglepően...
TörlésNahát,micsoda különlegesség! Egy barátnős kávézás és dumaparti nagyszerű kísérője lehet. :-)
VálaszTörlésKöszönöm! :-) Pontosan! Jelen esetben online dumaparti, aztán mindenki süt magának! :D
TörlésAmióta elkerültem otthonról, nem ettem ilyen sütit, ennek már több mint 20 éve (el sem hiszem, hogy így eltelt az idő). Annak idején nagyon sokszor készült nálunk, főleg a nagy ünnepek alkalmából, mindenki szerette. És tényleg nem érződik a paradicsom íze a tésztába, viszont szép színe lesz tőle. A tetejére néha csokimáz is került vagy csak porcukor. ..... jó is lenne egy kis időutazás....
VálaszTörlésSzép lett a süti, egyforma rétegek, csak úgy kínálja magát ,hogy leemeljek pár szeletet. :)
Köszönöm szépen! :-)
TörlésÉdesanyám sosem sütött ilyet, valahogy hozzá nem jutott el a recept- pedig sok volt neki, innen-onnan gyűjtögetett. Igen, egy kis időutazás jó lenne. Álmaimban szoktam, gyakran visszatérnek a gyerekkori helyszínek.