Fehércsokis szeletek

 Leányzóm lovagjának szülinapja volt. Megkértek, hogy süssek nekik valamit, sósat, mert annak van nagyobb keletje van körükben. De én úgy gondoltam, meglepem a kedvenc csokijával, fehérrel készült édessel is. Nem volt időm előre elkészíteni, pedig ráfért volna egy nap pihenő- akkor frissen elég nehéz volt szeletelni, de másnap az otthon maradt darab egész engedelmes volt. No meg finom- gyerkőceim megdicsérték.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 4 nagy tojás
• 22 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg margarin
• 40 dkg liszt
• 2 púpozott evőkanál kakaó
• 1,5 dl tej

A krémhez:

• 6 dl tej
• 2 csomag tejszínízű pudingpor
• 10 dkg cukor
• 15 dkg fehér csokoládé
• 4 dl tejszín

A tetejére:

• 5 dkg fehér csoki
• 5 dkg mandula

Így készült:

A tésztához a cukrot a tojásokkal és sütőporral habosra kevertem. Hozzáadtam a mikróban megolvasztott margarint (azért forró ne legyen, mikor hozzákeverjük), majd a lisztet és kakaót, végül a tejjel lazítottam, simára kevertem.

24×36 cm-es , sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam a masszát. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem.

Hagytam kihűlni.

Közben elkészítettem a krémet: a pudingokat kevés tejben simára kevertem, majd a többi tej hozzáadásával és a cukorral állandóan kavargatva sűrűre főztem. Még azon forrón beletördeltem a csokit és kevertem, míg felolvad. Hagytam kihűlni, közben sűrűn átkevertem.

A tejszínt kemény habbá vertem, majd kanalanként a fehércsokis pudinghoz kevergettem.

Az időközben kihűlt tésztalapot vízszintesen 3-ba vágtam. 

Megtöltöttem a krémmel úgy, hogy a tetejére is jusson egy réteg.

Ekkor elég lágy volt a krém, de, mint reméltem, másnapra épp jó lett az állaga.

A tetejére szórtam az apróra vágott fehér csoki és manduladarabokat.

Előbb világos lapon gondolkodtam, de a színkontraszt miatt végül kakaós lett. De a fehér csoki íze volt az uralkodó- aki ezt szereti, annak biztosan ízleni fog! Nekem is ízlett, bár közel sem ez a kedvenc ízem. 

A lapot háromba vágni nem egyszerű- szép magas lett, így most sikerül. De elég kétfelé is, így fele krém a közepére kerül, fele a tetejére. És mindenképp jót tesz neki egy nap pihenés a hűvösön! :-)