2012. április 2., hétfő

Meggyes-túrós szelet

Nem éppen most készült ez a süti. Még a hosszú hétvégén, mikor a testvéreim nálunk voltak. Azért készült túrós, mert egyik húgom nem eszi meg a vajat, margarint semmilyen formában (kivéve, ha "belesül" a tésztába, ahogy ő mondja). A túrós sütiket meg mindenki szereti, főleg meggyel párosítva!
Hozzávalók:
A tésztához:

  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg margarin
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojás
  • fél csomag sütőpor
A töltelékhez:
  • 1 üveg meggydzsem (vagy magozott meggybefőtt)
  • 70 dkg tehéntúró
  • 4 tojás
  • csipet só
  • 20 dkg cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csomag vanília ízű pudingpor
  • 1 kis pohár tejföl
Így készült:
A tésztához valókat összegyúrtam. Kinyújtottam, kibéleltem vele a sütőpapírral bélelt tepsit.
A túrót áttörtem, hozzáadtam a cukrot, a tojások sárgáját, citromhéjat, pudingport. Alaposan összekevertem. A 4 tojás fehérjét a csipet sóval keményre vertem, majd lazán beleforgattam a túrókrémbe.
A tészta tetejére kentem a meggydzsemet, erre simítottam a túrót.
180 fokra előmelegített sütőben addig sütöttem, míg a teteje pirulni kezdett.
Kihűlés után szeleteltem.
A meggydzsem a tavaly készült. A kimagolt meggyet rövid ideig főztem, míg kicsit besűrűsödött a leve, de darabos maradt. Így akár kimagolt meggy helyett is használható. 

10 megjegyzés:

  1. Tudod, hogy ez az egyik kedvenc sütim?? Imádom a meggyet és túrót együtt... Bár az én receptem nem igazán ilyen, mint a tied, de tetszik ez is. ;-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Gabriella, nem tudtam, de nem csoda:-) Nálunk is kedvencek a meggyes és túrós sütik, hát még a kettő együtt... Van még néhány hasonló receptem, lehet egyik közülük megegyezik e tieddel...

      Törlés
  2. Nagyon jó párosítás a túró és a meggy! Szerintem ezzel a házi meggydzsemmel még finomabb is, mint magvalt meggyel! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hankka, egyetértek! Ha nem is finomabb, de legalább ugyanolyan jó!

      Törlés
  3. De jól hangzik, nagyon finom lehet.

    VálaszTörlés
  4. Hm, meggy és túró, nálam nyerő!

    VálaszTörlés
  5. Finom lehetett! Meggy, túró, bármilyen variációban nagyon finom.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hajni, valóban, mindenképpen finom!

      Törlés