A konyhában mindeközben nem tétlenkedtem, így tetemes közzétenni való gyűlt össze. Habár sosem tudom tartani a blogon a lépést a konyhai ténykedésekkel.
Ez a pogácsa a múlt héten sült. Szoktam sütni hagymás-szalonnás kenyeret (gépben), egyik kedvenc. Innen jött az ötlet, hogy pogácsához is illene ilyen ízesítés. Nem tévedtem!
- 1 kg liszt
- 25 dkg zsír
- 2 teáskanál só
- 2 dl tej
- 4 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 nagy fej hagyma
- 15 dkg-nyi kolozsvári szalonna
- 2 tojás
- tejföl
- 1 tojássárga + 1 evőkanál tej lekenni
Így készült:
A hagymát apróra vágtam, a zsírból elvettem egy evőkanálnyit, a sóból is tettem hozzá, s puhára pároltam.
A húsos szalonnát apróra vágtam, kevés zsíron kisütöttem.
A tejben elkevertem a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt, hagytam felfutni.
A lisztet elvegyítettem a sóval, hozzáadtam a puha zsírt, elmorzsoltam. Hozzáadtam a langyosra hűlt hagymát és szalonnadarabkákat, elvegyítettem. Hozzáadtam a tojásokat, élesztős tejet, összegyúrtam. Annyi tejfölt adtam hozzá, hogy összeálljon a tészta, dagasztható legyen. Nekem 1 evőkanálnyi kellett hozzá.
Megdagasztottam a tésztát, letakarva kelni hagytam.
Enyhén lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtottam, tetejét éles késsel bevagdostam. Közepes pogácsaszaggatóval kiszaggattam, tepsibe rakosgattam.
A tojássárgát elkevertem a tejjel, lekentem a pogácsákat. 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöttem.
Kissé tömör, nem az a pihe-puha tésztájú pogácsa lett. De mindenkinek ízlett, s bár sok lett belőle, miután kóstolgattuk s mindenkit -magamat is beleértve- felpakoltam belőle, nem is maradt.
.JPG)
De jó lenne most ebből egy:)
VálaszTörlésOlvastam a fiad esetét a másik blogon, tudom nem könnyű, én benne vagyok a tanűgyben, látom milyen fejetlen lábság van, és ezt látják a gyerekek is. De hátha jobb lesz egyszer, s remélem a fiadnak is sikerül a dolog, ahová szeretné:)
Kati, küldöm a pogit:-)
TörlésTudod, én már nem is reménykedek, hogy valaha jó irányban változik a tanügy. Otthon is tanítottam, így beleláttam abba a rendszerbe is, itt is van alkalmam belepillantani. Igazság az nincs, az odaát van:-)
Hogy sikerül-e neki? Nagyon kétséges... De majd beszámolok!
Nagy öröm az hidd el, hogy még a legnehezebb pillanatokban is van egy olyan hobbid, ami felé fordulhatsz kikapcsolódásképp és még vigaszra is találsz! És mindeközben a család is jóllakik...;-) Teli hassal pedig könnyebb terveket szőni és együtt gondolkodni!
VálaszTörlésZsuzsa, ez így van:-) S nemcsak a sütés és írás okoz örömet, általatok még vigasztalásban is van részem. Köszönöm!
TörlésTegnap előtt sütöttem burgonyás pogit...a lányaim imádják rágcsálni" mint a kis egerek...de azt hiszem ezt is ki kell próbálni, mert nagyon guszta! Köszi a receptet!
VálaszTörlésHát igen nehéz lépést tartani a konyhában történtekkel...én mindig akkor jövök rá, hogy nem fényképeztem le, amikor már képet sem lehet kattintani...megrohamoznak és türelmetlenek. Azonnal tálalni kell...
Flóra, sok sikert hozzá! Nálunk is mindig sikere van a pogiknak, de ha nem lenne, akkor én falnám fel az összeset:-) Szeretem őket!
TörlésNekem sem sikerül mindig lefotózni a süteményeimet:-) Kedvenc sztorim, mikor az oviból hazaérve az utolsó néhány szeletet tányérra rendeztem, s mire előkerítettem a fényképezőgépet, Fiam megdézsmálta. De sebaj, ilyenkor legalább újra kell sütni a fotó érdekében:-)
Isteni lehet ez pogi, mi most nagyon rá vagyunk kattanva ezekre:) Nem jártam erre jó ideje, most olvastam a fiadról, sajnálom, remélem minden jóra fordul és sikerül a fiadnak minden terve, ez a rendszer szerintem régen rossz. Legyen azért szép hétvégétek:)
VálaszTörlésTrollanyu, köszönöm!
TörlésÉn is jó ideig szüneteltettem a blogozást, pihentem s elmélkedtem.
Köszönöm a jókívánságot, én is bízom benne! Ez a rendszer működik jó ideje, de a sorozatos igen alacsony átlageredmények rá kéne már ébresszék a nagyokat, hogy valahol sántít valami.
szupiszupi
VálaszTörlésgyere látogass el az új blogomra:
http://recept-tura.blogspot.hu/
Ibolya, köszike:-)
TörlésMindjárt át is nézek hozzád!
Nagyon szépre sikerültek, én is szívesen vennék most belőle egyet :) vagy kettőt :)
VálaszTörlésKatalin, akár hármat is:-) Köszönöm!
TörlésHagymával és szalonnával még nem sütöttem pogácsát, de a tieid nagyon szépek lettek, viszem az ötletet! :)
VálaszTörlésHannka, még én sem, de érdemes volt, a nem csak a megszokott ízek kedvelőinek merem ajánlani!
TörlésTartalmasok az ilyen típusú pogácsák, mi is szeretjük! :-)
VálaszTörlésHajni, mi is:-) Főleg én!
TörlésMilyen régen tervezem egy ilyen hagymás pogi elkészítését! Köszi az ötletet és a receptet:))Biztos, hogy nagyon finom volt!!
VálaszTörlésJanka, én is dédelgettem jó ideig, mire megvalósult a terv. Finom volt, jöhet az ismétlés!
TörlésNagyon szívesen:-)
Rajongok a pogácsákért, ez valami mennyei ahogy kinéz...:)
VálaszTörlésLilla, köszönöm!
TörlésÉn még nem készítettem hagymás-szalonnás pogit, pedig régóta játszom a gondolatával, mert annyiféle pogácsám van már... Finom, tetszik a recept.
VálaszTörlésGabriella, köszönöm! No, én kipróbáltam, s láss bátran Te is hozzá a gondolat megvalósításához, mert finom a végeredmény!
Törlés