Kreol szelet

Ez volt az idei húsvét? Ilyenkor nálunk mindig nagy a nyüzsgés, tele a ház, gyerekzsivaj, sürgök-forgok. Most csend, csak mi... El is menekültünk a csend elől egy másik fajtába: megint nyakunkba vettük a Börzsönyt. Csak egy másik kisebb csapattal és egy fiatal párral találkoztunk. Volt hely, kikerültük egymást.
Húsvétkor mindig nálunk jön össze a család. Ez olyanféle sok éve rögzült hagyomány. Már csak azért is, mert ilyentájt van Leányzónk szülinapja. Idén 18 lett húsvét előtt egy nappal. Megültük kis családi körben, sütöttem neki tortát, amilyet kért, s amit elmulasztottam lefotózni. Nagy tervei voltak, barátokkal, de azzal biztattam, megtartják később, idén úgy is ér. Nagy családi buli is lesz, amint lehet, megismételjük még a húsvétot is. 😀
Azért készültünk ugyanúgy a húsvétra, festettünk tojást, volt sonka, a sonka főzőlevében főtt töltött káposzta, rántott hús, húsleves, meg persze süti. Sok, mint mindig. Nem annyira, mint máskor, de csak nekünk épp eléggé sok. Krémeset csak egyet sütöttem, a többi olyan, ami huzamosabb ideig élvezhető.
Az egy szem krémes persze csokis, ez:

Hozzávalók:
A tésztához:

• 25 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• csipet só
• 4 tojás
• 30 dkg liszt
• 2 púpozott evőkanál kakaó
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl erős főzött feketekávé
• 1 dl tej

A krémhez:

• 6 dl tej
• 2 csomag étcsokoládés pudingpor
• 2 tojás
• 1 dl erős főzött kávé
• 2 evőkanál cukor + 6 evőkanál
• 2 evőkanál kakaó
• 20 dkg vaj
• + 4-5 kocka étcsokoládé a tetejére

Így készült:

A tésztához a margarint mikróban megolvasztottam, majd elkevertem a cukorral és a tojásokkal. Hozzáadtam a lisztet, sót, kakaót, sütőport, kávét, simára kevertem, s végül 2-3 részletben a tejet.

A masszát sütőpapírral bélelt (28×32 cm-es) tepsibe simítottam, 180 fokon tűpróbáig sütöttem.

Mikor kihűlt, vízszintesen kettévágtam.

A krémhez a pudingporokat és 2 evőkanál cukrot elkevertem a tojásokkal meg pici tejjel. Hozzáadtam fokozatosan a többi tejet, a kávét, és állandóan kavargatva sűrűre főztem. Mikor elkezd főni, csomós lesz, de kitartó kavargatással tovább főzve szépen kisimul. Még forrón hozzákevertem 5 dkg vajat. Hagytam kihűlni, közben mindjárt-mindjárt megkevertem.

A vajat a többi cukorral elkevertem, majd kanalanként hozzáadtam az időközben kihűlt pudingot. Végül hozzákevertem a kakaót.

A kész krémet kettéosztottam. Felét a két lap közé kentem, másik felét a tetejére.

A sütire reszelt csokit szórtam.

Ötlet innen.

Persze "némi" változtatással. Finom, puha süti lett, kellemesen csokis-kávés-krémes.  Sok ötletem volt, mit süthetnék húsvétra, végül utolsó pillanatban erre a többinél gyorsabbal elkészülőre esett a választásom.

 A tulipánok a kertből vannak. Most nyílnak sorra- ilyenkor a legszebb a kert, naponta többször végiglegeltetem rajtuk a szemem. Szinte minden évben elcsábulok egy-egy újabb csomag virághagyma láttán, aztán már nem tudom hova tenni őket. Tavaly Férjuramat rávettem egy újabb kert kialakítására, amit persze tulipánok szegélyeznek- ide kerültek a régi, már nem virágzó s kiásott apró hagymák- jövőre talán ezek is megerősödnek.