Aszalt gyümölcsös bonbon

Megvettem hozzá az aszalt gyümölcsöket, csoki az mindig van raktáron, de valahogy csak nem sikerült időt szakítani rá. Pedig annyira el akartam készíteni, mert ajándéknak is szántam a család női tagjainak. Végül mégiscsak elkészült, miután karácsony este hazajöttünk a templomból. A Csemeték is segítettek, Hédi pakolta az aszalt gyümölcs-keveréket kesudióval együtt a formákba, mindenféle bonbonformában, amit idő közben összegyűjtöttem. Gergő segített kiszabadítani a kész műveket. Férjuram is kivette  részét a munkából, segített elmosogatni. Bepakolta a mosogatógépbe a műanyag vackokat is. Hát tiszták lettek, ehhez nem férhet kétség, de formák már nem:-) Szépen összezsugorodtak, eldeformálódtak. Érdemes lett volna azokat is lefotózni:-)

Hozzávalók:

• vegyes aszalt gyümölcs
• kesudió 
• fehér csoki 
• étcsokoládé

Így készült:

Az aszalt gyümölcsöket (áfonya, barack, mangó, banán, mazsola...), már amelyiket kellett, kisebb darabokra vágtam, a kesudiót szintén. A formákba rakosgattuk őket, nem egészen megtöltve.

Előbb a fehér csokit olvasztottam fel gőz fölött, csorgattam belőle a gyümölcsökre, majd a szintén gőz fölött felolvasztott étcsokival megtöltöttem a formákat.

Hidegre raktam. Néhány órai dermesztést követően óvatosan kiborítottam a formából.

20 dkg volt a gyümölcskeverék, a felhasznált csoki mennyisége pedig: a fehérből 20 dkg, az étcsokiból pedig 40 dkg fogyott el. Nem terveztem ilyen sokat elhasználni, de nyelték ám a formák a csokit. Szerették, akár csak én utána rágcsálni a végeredményt:-)

Csokis mézes

Az ügyeletes csokis süti:-)
Anyukám füzetében lapult ez a recept, s már jó ideje tervezgetem a sütését. Eredetileg a kakaós lapok közé világos krém kerül, de én úgy gondoltam, legyen teljesen barna. A tetejéről meg elmaradt a csokimáz, ugyanis túlteljesítettem a tervet krémet illetően, így a lapok közül kimaradtat a tetejére kentem.
A lapok nyújtása még mindig a mumusom, de időnként rábeszélem magam a gyakorlásra. Kinyújtom úgy, ahogy, aztán majd a tepsi hátán még igazgatok rajta. Elfogadhatóak lettek, mire megöregszem, csak belejövök:-)

 Hozzávalók:
A lapokhoz:

• 12 dkg cukor
• 2 evőkanál kakaó
• 2 tojás
• 10 dkg margarin
• 2 evőkanál tejföl
• 2-3 evőkanál méz
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 45 dkg liszt

A krémhez:

• 6 dl tej
• 5 evőkanál rétesliszt
• 1 evőkanál kakaó
• 10 dkg étcsokoládé
• 30 dkg margarin
• 2 evőkanál kakaó

Így készült:

A lapokhoz mindent tálba tettem s összegyúrtam. Ha nem állna össze, lehet még hozzá tenni tejfölt, ha meg lágynak, ragadósnak tűnik, pici liszttel lehet javítani az állagán.

4 részre osztottam, mindegyiket tepsi méretűre nyújtottam s tepsi hátán 175 fokon kisütöttem őket. Gyorsan sül, figyelni kell rá: ha már nem lágy a teteje, kész.

A krémhez a púpos kanállal mért lisztet és kakaót simára kevertem kevés tejjel, majd fokozatosan hozzáöntöttem a többit is. Állandóan kevergetve sűrűre főztem. Mikor levettem, beletördeltem a csokit, elkevertem, míg felolvadt. Időnként megkeverve hagytam kihűlni.

A margarint elkevertem a cukorral, majd kanalanként hozzáadtam a kihűlt csokis pépet, végül belekevertem a 2 evőkanál kakaót.

A lapokat megtöltöttem a krémmel, a tetejére is kentem belőle. Kevés kakaót szitáltam a tetejére. 

A másik változtatás, amit eszközöltem rajta, egy régebbi tévedésből szerzett tapasztalat eredménye: a mézes sütik lapjaihoz gőz fölött össze kell olvasztani a liszten kívül mindent, aztán a forró masszához sziszegve belegyúrni a lisztet. Én egyszer figyelmetlenségből csak simán összegyúrtam minden belevalót, s úgy is mézes lap lett belőle. Ezúttal is úgy tettem. Nem tudom, mi a szerepe annak az melegítősdinek. Valami biztos van, mert azért nagyanyáink is tudtak ám valamit. De én fogtam magam, s leegyszerűsítettem az "ősi" módszert...

Diós tappancs

Persze hogy karácsonyban is sikerült maradék tojásfehérjéket termelni, amit nem akartam rakosgatni. Ezért, mivel diós süti amúgy sem szerepelt a listán, diós habcsókféleként végezték. Ettől nem kellett féljek, hogy nem fog elfogyni, mert még azon frissiben rájárt mindenki. Még terveztem kettesével összeragasztani őket lekvárral vagy csokis krémmel, végül csak egy kis csokit kaptak a nyakukba. Így, falatnyi darabokként mindenkinek megfeleltek.

Hozzávalók:

• 5 tojásfehérje
• csipet só
• 20 dkg cukor
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• 20 dkg darált dió
• 2 evőkanál liszt
• 5 dkg csoki becsorgatni

Így készült:

A fehérjéket előbb a csipet sóval vertem fel, majd több részletben hozzáadtam a cukrot s keményre vertem. Hozzákevertem a vaníliás cukrot, darált diót, lisztet. Óvatosan összekevertem.

Sütőpapírral bélelt tepsibe kanállal kis halmokat raktam s 160-170 fokos sütőben addig sütöttem, míg a szélei enyhén megpirultak.

Mikor kihűltek, gőz fölött felolvasztott csokival csorgattam be őket.

Mákos zserbó

Még mindig a karácsonyi sütiknél tartok:-)
A felhozatal összeállításánál arra is törekszem, hogy az egyéni kívánságok teljesítése mellett ízben, színben legyenek változatosak a sütik. Idén valami mákosat is szerettem volna sütni. Egy másikat néztem ki előbb, de mikor megláttam Barbinál a mákos zserbót, eléggé elbizonytalanodtam. Végül mégis a zserbó lett a befutó, ez lévén szilvalekváros.
Icipicit változtattam a recepten, vagyis inkább picit emeltem a mennyiségeken. Mégis laposabb lett, mint Barbié, de szerintem nem kevésbé finom:-) Még van belőle néhány szelet, mert egy tányérral elrejtettem a kamrába, hogy rájárhassak később is. Bár a család elől nem igazán kellett elrejteni, mert a többi mellett a mákosat nem részesítették előnyben... Én igen, mert inkább savanykás, mint édes. Szeretem:-) Köszönet érte, Barbi!

Hozzávalók:
A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 1 egész tojás és egy sárgája
• 5 dkg cukor
• 15 dkg zsír
• 1,2 dl tej
• 10 g élesztő
• csipet só
• csipet sütőpor

A töltelékhez:

• 20 dkg darált mák
• 15 dkg porcukor
• 1 üveg szilvalekvár

Máz:

• 10 dkg csoki
• 2 evőkanál olaj

Így készült:

A langyos tejben elkevertem a cukorból egy keveset, belemorzsoltam az élesztőt.

A lisztet, sót, többi cukrot, sütőport, zsírt elmorzsoltam. Hozzáadtam a tojásokat és a felfutott élesztős tejet. Összegyúrtam. Még pici lisztet tettem hozzá, mert lágynak találtam.

A tésztát 3 részre osztottam.

Előkészítettem a tölteléket: ledaráltam a mákot, összevegyítette a cukorral.

A tésztákat sorra tepsi méretűre nyújtottam- az általam használt tepsi 28×34 cm-es.

Az első lapot a tepsibe tettem (nem tettem bele papírt, a tészta zsíros, a pöttyös tepsimhez meg nem ragad a tészta). Lekentem szilvalekvárral jó vastagon, rászórtam a mákos keverék felét. Erre került a második lap, szilvalekvár, a többi cukros mák.

Befedtem az utolsó lappal, villával megszurkáltam.

180 fokos sütőben addig sütöttem, míg a teteje szép világosra pirult.

Mikor kihűlt, bevontam a gőz fölött olajjal felolvasztott csokival.

Barbi házilag készített mázat tett a tetejére. Én úgy gondoltam, a kész csokival előrébb leszek időben, de aztán rájöttem, hogy míg az felolvad, addig a házit is simán összekevergettem volna a gőz fölött. Régen mindig házilag készült a csokimáz, Anyukámnak többféle receptje volt hozzá. A legsikeresebb a hidegen, olajjal és forró vízzel kikevert volt. Lassan vissza kéne térnem rá...

Lekváros kiflik

Újabban hókifli nélkül nincs karácsony. Meg úgy egyáltalán ünnep. Főleg Leányzó odavan érte. Csak lekváros legyen! Ezúttal gyors egymásutánban megsütöttem kétszer is, előbb ünnepek előtt ajándékozási célból, majd karácsonyra még egyszer, ugyanakkora mennyiséget. Volt mit pödörgetni:-)
Ez ugyan nem teljesen hókifli, de akár az is lehetne, mert receptet számtalant találni tojással vagy anélkül, élesztővel vagy anélkül... szóval sokféle módon készül. Melyik az igazi? Nem tudom, de mindenképpen finom.

Hozzávalók:

• 90 dkg liszt
• 30 dkg zsír
• 3 tojássárga
• csipet só
• 1,5 dl tej
• 1 evőkanál cukor
• 4 dkg élesztő
• tejföl
• lekvár tölteni
• vaníliás porcukor beforgatni

Így készült:

A tejet meglangyosítottam, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt.

A lisztet, sót elmorzsoltam a zsírral. Hozzáadtam a tojások sárgáját, az élesztős tejet, mely közben felfutott, s annyi tejfölt, hogy összeálljon a tészta, de azért ne legyen túl kemény sem. 

Meggyúrtam-dagasztottam, majd egy órányit pihentettem.

Lisztezett deszkára borítottam, 15-17 gombócra osztottam. Attól függ, mekkora kifliket szeretnénk- én picikéket szeretek sütni belőle.

Mindegyik gombócot vékonyra, kör alakúra nyújtottam, 8-ba vágtam, lekvárral töltöttem, felsodortam, meghajlítottam. 

Tepsibe pakolgattam, 175 fokon világosra sütöttem őket. Még azon forrón vaníliás porcukorba forgattam.

Az első, illetve a második adag kifli:

Az elsőbe szilvalekvár került, a másodikba jó sűrűre főzött baracklekvár, amit még a barátnőmtől kaptam Zilahon. Mindkettővel finom volt, de hát a szilvalekvár verhetetlen, valljuk be, bármennyire is akarom dicsérni a sárgabaracklekvárt.

Most pedig azt is elmondhatom tapasztalatból, hogy sokáig eláll ez a süti, mert van még belőle néhány. De csak azért, mert annyi sütit sütöttem, hogy már látni sem akartunk egyet sem. Ezt meg a mélyhűtőbe se menekítettem, mert tudom, hogy hamarosan kiéhezünk sütire, s elfogy. Lehet, már a hétvégén, mert biztosan nem fogok sütni. De azért mérget nem vennék rá! :-)

Kókuszos habos süti

Szilveszterre édes sütiből csak ez az egy készült. No meg egy torta kis Keresztlányunknak, aki immár hét éves lett.
De a nagy karácsonyi sütitúltengést követően ez is elégnek bizonyult, két szelet van még belőle, ha esetleg valaki kérne kóstolót :-)
Volt maradék tojásfehérjém -nálam mindig akad-, azt akartam felhasználni, így született az ötlet. A másik kiindulópont a karácsonyi tejszínes sütik sikere nyomán jött. Szóval tojásfehérje alap, vaníliás-kókuszos krém, rajta tejszínhab.

 Hozzávalók:
A laphoz:

• 8 tojásfehérje
• csipet só
• 8 evőkanál cukor
• fél csomag sütőpor
• 10 dkg kókuszreszelék
• 6 evőkanál liszt

A krémhez:

• 4 evőkanál rétesliszt
• 4 dl tej
• 2 teáskanál vaníliás cukor (házi)
• 5 dkg kókuszreszelék
• 20 dkg margarin
• 10 dkg cukor

A habhoz:

• 4 dl tejszín
• 1 evőkanál vaníliás cukor

Így készült:

A fehérjéket előbb a csipet sóval, majd a cukorral kemény habbá vertem. Hozzáadtam a kókuszt, majd kanalanként a lisztet, melyben elvegyítettem a sütőport.

Papírral bélelt tepsibe simítottam a masszát és 170 fokos sütőben sütöttem.

A krémhez előbb kevés tejben elkevertem a lisztet, majd a többi tej és a vaníliás cukor hozzáadása után állandóan kevergetve sűrűre főztem. Még azon forrón belekevertem az 5 dkg kókuszreszeléket.

A margarint elkevertem a cukorral, közben időnként átkevertem a kókuszos pépet is. Mikor kihűlt, kanalanként hozzákevertem a cukros margarinhoz. A kész krémet a kihűlt tojásfehérjelapra simítottam.

A tejszínt a vaníliás cukorral keményre vertem s a krémre simítottam. Erre is szórtam kevés kókuszt.

A hideg kamrában másnapra jól megdermedt és annak ellenére, hogy a kókuszos tojásfehérjelap meglehetősen száraz lett, egész jól lehetett szeletelni. Meg megenni is:-)

Virslis virágok

Most, hogy végre ideértem, kívánok mindenkinek nagyon boldog új évet!

A virslis virágok szilveszterre készültek. Vicuska ajánlotta őket, én meg jó ajánlatnak gondoltam. Nem csak mert mutatós, azért is, mert bolti leveles tésztából készült, így időt is spórolok, meg ilyenkor -nálunk legalábbis- virsli senkinek sem kell, de ilyen formában még az is lecsúszik a mostanság amúgy is jól tartott népség torkán :-)
Olyan gyorsan azért nem lett kész, mert a formázás időigényesebb, de élveztem. Tényleg.
Eredeti recept Vicuskánál, én kicsit másképp készítettem. Annyiban, hogy egész virsliből formáztam, a tésztát pedig lekentem mustárral vagy ketchuppal, ez utóbbival Hédi kívánságára.
Termetesek lettek, nem egészen szilveszterhez illő falatnyi méretűek, ilyenek:

Hozzávalók:

• 2 csomag leveles tészta (2×0,5 kg)
• 24 darab virsli
• mustár
• ketchup
• 1 tojás
• szezámmag beszórni

Így készült:

A kiolvadt leveles tésztát enyhén lisztezett deszkán kinyújtottam. Akkorára, hogy hosszúsága 3 virslinyi legyen, szélében pedig 4 részre tudjam vágni úgy, hogy beletekerhessem a virslit, sőt fedje is egymást a tészta két széle. Méricskéltem nyújtás közben.

Felvágtam a tésztát 3×4 darabra. Mindegyikre kentem egy kevés mustárt vagy ketchupot, rátettem a virslit. A tészta szélét lekentem tojásfehérjével, így tekertem le. A tekercset úgy tettem le, hogy az a rész, ahol a tészta egymáson van, alul legyen, s kb. centinként virslistül bevagdostam a tésztát, vigyázva, ne vágjam át teljesen. Tepsibe tettem, körré hajlítottam, a két találkozó tésztavéget összenyomtam, megigazgattam a szirmokat, hogy szabályosan álljanak.

Lekentem tojássárgával, szezámmaggal beszórtam, 180 okon kisütöttem őket.

A két csomag leveles tésztából így 24 darab lett. Ami aztán nem is bizonyult soknak:-)

Sonkás-sajtos pufi kiflik

Annyira nem volt kedvem ma nekifogni sütni, hogy inkább minden mást csináltam, csak azt ne. Ezért vagyok még mindig a konyhában... De ahogy mondani szokták, evés közben jön meg az étvágy. Így voltam ma sütéssel: nekiláttam, aztán nem bírtam abbahagyni: még ezt is, meg ezt is, ezt se hagyjam holnapra...
Készültek virslis virágok, meg jó sok kifli, sonkás-sajtos töltelékkel. Most ezeket örökítem meg:

Hozzávalók:
A tésztához:

• 1 kg liszt
• 2 teáskanál só
• 25 dkg margarin
• 1,5 dl tejföl
• 3 tojás sárgája
• 4-4,5 dl tej
• 1 teáskanál cukor
• 4 dkg élesztő

A töltelékhez:

• 20 dkg sajt
• 20 dkg sonka
• 2 evőkanál tejföl
• pici só, bors

Lekenni: 1 tojássárga, szezámmag beszórni

Így készült:

3 dl tejet megmelegítettem, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt, hagytam felfutni.

Közben a lisztet, sót elmorzsoltam a margarinnal. Hozzáadtam a tejfölt, tojássárgákat, élesztős tejet s gyúrni kezdtem. Közben apránként még szükséges mennyiségű langyos tejet adtam a tésztához. 

Megdagasztottam, majd letakarva hagytam megkelni.

Közben elkészítettem a tölteléket: a sajtot és sonkát lereszeltem (csirkemell "sonkát" használtam), pici sót és borsot adtam hozzá és 2 nagy evőkanál tejfölt. Összekevertem.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítottam, 5 részre osztottam. Mindegyik részt a lehető legnagyobb körré nyújtottam, s 16 szeletre vágtam: kettőbe, négybe, majd feleztem, s megint feleztem a szeleteket. 

A szélesebb végükre raktam egy kevés tölteléket, felsodortam, kiflivé hajlítottam, s tepsibe raktam úgy, hogy a tészta vége a kifli alá kerüljön.

Lekentem egy evőkanálnyi tejjel elkevert tojássárgával, s megszórtam szezámmaggal.

180 fokos sütőben kisütöttem őket.

Persze másféle mag is kerülhet a tetejére, vagy akár reszelt sajt is.

Finom, puha kiflik lettek, már rájártunk. A többit meg eltettem holnapra:-)

Köménymagos pogácsák

Természetesen sós süti is készült. Kétfélét terveztem, de olyan tempóban fogyott a kamrába menekített tálakból a ropogtatni való, hogy karácsony előtti napon sütöttem egy harmadik adagot is. Az egyik a kedvenc ecetes stangli, a másik előre megsütött sós pogácsa formát kapott, s köménymagot a  tetejére. Ez is finom lett, napok múlva is jó roppanós-omlós.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg zsír
• 1,5 teáskanál só
• 1 tojás
• fél mokkáskanál szódabikarbóna
• kb. 1,5 dl tejföl
• 1 tojás és köménymag a tetejére

Így készült:

A lisztet, sót, szódabikarbónát elmorzsoltam a zsírral. Hozzáadtam a tojást s tejfölből annyit kanalaztam, hogy könnyen gyúrható, nem túl kemény tésztát kapjunk.

2-3 órai pihentetést követően a tésztát lisztezett deszkán kinyújtottam, s feltekertem, mint a kalácsot. Újra kinyújtottam, apró pogácsákat szaggattam belőle. Tepsibe pakoltam, felvert tojással lekentem, köménymaggal szórtam.

175 fokos sütőben világosra sütöttem őket.

Lehet sütni kicsit magasabb hőfokon is, de mikor sokat sütök egymás után, beállítom a sütőt 175 fokra, s így nem sülnek olyan gyorsan. Van időm közben a következő tepsire valót nyújtani, faragni, tepsibe pakolni, kenegetni, szórogatni... S szegény sütő hűségesen tartja nekem a meleget órákon keresztül, s közben felfűti a konyhát is 24-25 fokra:-)

Kávés-habos süti

Rengeteget sütöttem karácsonyra. Három nap délutánját szó szerint a konyhában töltöttem. Nem számoltam össze, hányfélét, de majd kiderül, ha közzéteszem őket. Ott a ha... Mert mindig csak tervezek, aztán mégse úgy történik...
Eltelt a várva várt karácsony is. A szokásos menetrend szerint: szenteste templom, fadíszítés, ajándékbontogatás, vacsora, és a jól megérdemelt pihenés:-) Másnap a család apraja-nagyja Nővéreméknél gyűlt össze, ahol természetesen kis Unokaöcsém volt a főszereplő. Következő napon mi voltunk vendéglátók, Sógoromék jöttek mihozzánk, akik hamarosan újabb Unokaöcsivel bővítik a család létszámát.
Az biztos, hogy egy darabig nem sütök. Legalábbis szilveszterig:-)
A mostani sütik közönségdíjasa a kávékrémes, nagyon habos süti lett. Valamiért a könnyed, habos, nem túl édes sütik kelendőbbek a nagy trakták idején:-)

Hozzávalók:
A tésztához:

• 4 tojás
• 20 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• 1 dl tej
• 1 dl olaj
• fél csomag sütőpor
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• csipet só

A krémhez:

• 2 dl kávé
• 4 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 10 dkg cukor
• 25 dkg mascarpone

A tetejére:

• 5 dl tejszín
• 2 evőkanál cukor

Így készült:

A tésztához a tojásokat szétválasztottam. A sárgákat elkevertem a cukorral és vaníliás cukorral. Hozzáadtam az olajat, ezzel is elkevertem, majd a lisztet, sütőport és tejet. Alaposan elkevertem, végül óvatosan hozzákevertem a csipet sóval felvert fehérjéket. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam a masszát. 175 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.

A krémhez a pudingporokat elkevertem előbb kevés tejben, majd a többi tej és kávé hozzáadásával sűrűre főztem. Időnként megkavarva hagytam kihűlni.

A mascarponét elkevertem a cukorral, majd a kávés pudinggal.

A kihűlt tészta tetejére simítottam.

A tejszínt felvertem kevés cukorral, a krémre halmoztam, elegyengettem rajta. Megszórtam kevés csokidarával hogy ne legyen csupasz:-)

Lehet, hogy a legfinomabb, de nem a legszebb. Semmiképp sem tudtam szépen szeletelni, a sok hab miatt. De valahogy ez senkit sem érdekelt, csakis ez fogyott el a nagy sütis tányérról:-)

Boldog karácsonyt!

Már csak az utolsó simítások vannak hátra, s jöhet a karácsony:-)

Mindenkinek kívánok nagyon boldog, békés, szeretetben és sütiben gazdag karácsonyt!

Mézeskalács változatok

Éva adta az ötletet, hogy mézeskalácsot lekvárral töltsek, linzerhez hasonlóan. Ezelőtt két héttel volt, hogy kísérletezgettem. Készült virág és kifli formájában is, lekvárral töltve, meg maradt simán is, ekkor még díszítés nélkül. Mindenki a lekvárosakat keresgélte...
Holnap fogjuk készíteni az ünnepi mézeseket. Lekváros is fog készülni, mivel állta a próbát :-)
Ilyenek lettek:

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• csipet só
• 1,5 mokkáskanál szódabikarbóna
• 2 mokkáskanál mézes-fűszerkeverék
• 30 dkg porcukor
• 1-1 citrom és narancs lereszelt héja
• 25 dkg margarin
• 3 dl méz
• 3 nagy tojás
• lekvár, porcukor, csoki

Így készült:

Minden hozzávalót tálba tettem, a margarint megolvasztva, s addig gyúrtam, míg össze nem állt a tészta.

Hűvös helyen pihentettem néhány órát.

Enyhén lisztezett deszkán kinyújtottam, különböző formákat szaggattam.

Egy tepsivel lett lekváros virág, ehhez minden másodiknak a közepét kilyuggattam, lekvárral összeraktam s úgy sütöttem. Sütés után porcukorba forgattam.

A kiflikhez kerekre szaggattam, lekvárral töltöttem, felsodortam, meghajlítottam, sütöttem. Kihűlés után csokival csorgattam le.

Van már mézes recept a blogon, de most picit másképp készült, s olyan finom lett, hogy megörökítem így is. Ez nem olyan rögtön puha, sőt, kihűlés után jó kemény, de másnapra puhul, aztán további állást követően még puhább lett. Mondjuk túl sokáig nem volt ideje puhulni:-)

Diós aprósütik

Igencsak közeledik karácsony, s mindamellett, hogy szabadságon vagyok, még nem jutottam el idáig. Nem úgy a konyhába, a sütő közvetlen közelébe:-) Tegnap szinte egész nap ott élvezkedtem, kisebb megszakítással, míg elvittem a gyerekeknek a sütit az iskolába, betekintettem az adventi vásárra, aztán folytattam ott, ahol abbahagytam.
Most számolgatom, hatféle apróság készült. Mind közül nekem ez ízlett a legjobban, ezért ezzel kezdem:-)

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 18 dkg darált dió
• 20 dkg porcukor
• csipet só
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• 25 dkg margarin
• 2 nagy tojás
• 10 dkg étcsokoládé, 2 evőkanál olaj
• lekvár
• felezett dió

Így készült:

A lisztet, sót, cukrot, vaníliás cukrot, diót elmorzsoltam a margarinnal, majd hozzáadtam a tojásokat, összegyúrtam. 

1-2 órai pihentetés után kinyújtottam, korongokat szaggattam belőle, 175 fokon világosra sütöttem.

Miután kihűltek, egy részét kettesével összeragasztottam lekvárral, s gőz fölött olajjal felolvasztott csokoládéba mártottam. Egy részének a közepére csokit cseppentettem, s felezett diót nyomtam rá, a többi Leányzó kérésére úgy maradt díszítetlen.

Fenyőfa süti

Tegnap enyhén meglepődtem, mikor sokan "Boldog Mikulást!" jókívánságokkal álltak elé. Jó, jó, legyen boldog az a nap is, de az összes többi is akkor:-) Nálunk amúgy sem nagy szám már a Mikulás, mióta a gyerekek rájöttek, ki is hozza az ajándékot. Elég sokáig sikerült megtartani a varázst, de a végén már az volt az érzésem, hogy engem próbálnak megtartani a hitemben, nem ők hiszik a piros ruhás zsákos bácsi létezését. Akkor már én is hagytam, hadd jöjjön inkább a "kopasz Mikulás", ahogy Leányzó utal apjára. Persze azóta is várják az ajándékot, s kapnak is.
Hát akkor ma kívánok boldog advent második vasárnapját:-)
Egyszerű kevert süti csokimázzal és díszítéssel- ez készült erre a napra. A kevert massza csak úgy jött, a kifliből kimaradt dió meg egy kis kávé és kakaó ízesítéssel. A díszítés ötlete is jött, valahonnan FB-ról:-)

Hozzávalók:
A tésztához:

• 20 dkg cukor
• 4 tojás
• 20 dkg margarin
• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 12 dkg darált dió
• 1 teáskanál kakaó
• 1 teáskanál darált kávé 
• 1 dl tej

A díszítéshez:

• 15 dkg étcsokoládé
• 2 evőkanál olaj
• színes szórócukrok
• 5 dkg fehér csoki 

Így készült:

A cukrot a tojásokkal elkevertem, majd hozzáadtam a megolvasztott margarint. Alaposan elkevertem, majd következett a liszt és sütőpor, dió, kávé és kakaó, végül a tejjel lazítottam a masszát.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam, (28 ×34 cm-es), 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.

Mikor kihűlt, előbb széles csíkokra vágtam a tésztát, majd háromszögekre. 

A gőz fölött kevés olajjal felolvasztott étcsokiba mártottam a szeleteket, fehér csokival csorgattam, s díszítettem. Azaz díszítettük, mert Leányzó is kivette a részét a unkából.

Rájárt ám rendesen a család, így nem is kell mondanom, hogy finom:-)

Az adventi koszorú is közös alkotás, ami idén végre időben elkészült:

Diós kifli

Már csak 17 nap karácsonyig, ha jól számolom:-)
Előtte aztán süthetek napokig. Húgaim ötlete volt, hogy az ünnepi családi összejövetelre osszuk meg a teendőket. Nem találjátok ki, nekem mi jutott:-) Hát nem a sütik? Örömmel vettem tudomásul, s hogy nehogy felsüljek, addig is gyakorlok lelkesen. Tegnap kiflikéket sütöttem, másodmagával. Volt egy kevés maradék túró, azt is belegyúrtam a tésztájába, a töltelék pedig diós-lekváros lett. Persze, hogy Leányzó simán lekvárosat szeretett volna:-)