Kávés-csokis keksz

E heti kekszünk. Igaz ugyan, hogy hét végére készült el, de nem céltalanul. Ma ugye munkanap van (volt), a gyerekeknek is iskola, de tanítás nélküli nap kerekedett belőle. Ki erre kirándult, ki arra. "Hamuban sült pogácsa" nélkül meg nem engedem ám el az én csemetéimet. Így az este összedobtuk ezt a gyorsan elkészülő kekszet, a gyerekek nagy elégedettségére.

Hozzávalók:

• 15 dkg margarin
• 25 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl tej
• 2 teáskanál instant kávé
• 55 dkg liszt
• 20 dkg étcsokoládé

Így készült:

A csokit darabosra vágtam.

A puha margarint, a cukrot, tojást, vaníliát, sütőport habosra kevertem. A tejet megmelegítettem, elkevertem benne a kávét, hozzáadtam az előző keverékhez, elvegyítettem. Elkevertem benne a lisztet, végül a durvára vágott csokit. Fakanállal kevertem, mert nem egy teljesen kemény, gyúrható massza lett belőle. 

Diónyi darabokat gömbbé formáltam, tepsibe, sütőpapírra rakosgattam, (három nagy tepsi telt meg vele), nem túl közel egymáshoz. A gombócokat kissé ellapítottam, így toltam 175 fokra előmelegített sütőbe. Nem sütöttem sokáig, úgy 15 percig, míg enyhén pirulni kezdett a széle.

(Recept forrása: Blikk Receptek, 2012. október-november; "kissé" átírva)

Nem egy száraz, inkább puha, inkább édes keksz, sok roppanós csokidarabbal. A színét és ízét a kávé uralja, de mi szeretjük. Még a gyerekek is. Az este csak úgy hessegettem őket a sütis tál közeléből, ne kávézzanak be nagyon éjszakára.