Hajni lánya szerint több sajtot is elbírt volna, hát én többet tettem. De még ennél több is lehetett volna. Sajtból sosem elég:-)
- 50 dkg főtt, reszelt krumpli
- 2 tojás
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 teáskanál só
- bors
- 1 teáskanál szárított zöldfűszerkeverék (Hajninál metélőhagyma)
- 1 evőkanál szezámmag
- 1 evőkanál lenmag
- 40 dkg liszt
- 5 dkg vaj
A mártogatóhoz:
- tejföl, fokhagyma, só, fehérbors
A sütéshez:
- 2 dl olaj
Így készült:
Minden hozzávalót tálba tettem, s alaposan összegyúrtam. Nekem egy meglehetősen kemény tészta lett a végeredmény, meg is küzdöttem vele, mire összeállt.
Lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra nyújtottam, derelyemetszővel rombuszokra vágtam.
Serpenyőben ujjnyi olajat forrósítottam. Nem nagy lángon kisütöttem a párnácskákat. Papírral bélelt tálba szedtem ki a pirosra sült falatokat.
A mártogatóhoz a tejfölben elkevertem a zúzott fokhagymát, csipet sót és borsot. Még melegen, a fokhagymás mártogatóssal fogyasztottuk.
Nekem valamiért nem lettek olyan pufókák, talán éppen azért, mert kemény lett a tészta. Ugyanakkor tömör sem volt, kissé még réteges is. A lényeg: nagyon finom volt, a gyerekek csak úgy falták. Ami maradt, a délután folyamán eltűnt a tálból.
Ugyan most ebédre készült, de vacsoraötletnek is kitűnő. Köszönet Hajninak ezért a finomságért!
Nagyon guszták nálad is, ki kellene próbáljam! :) Hét közben egy este vacsira jó is lesz! :)
VálaszTörlésKöszönöm, Hankka! Jó bizony, akár vacsorára, akár ebédre:-)
TörlésJó ötlet, csak egyelőre hanyagolom a krumplit:)
VálaszTörlésKati, köszi! Nálunk nem lehet hanyagolni a krumplit, hetente többször készül hol levesnek, hol másodiknak, hol vacsorára.
TörlésÖrülök nagyon, hogy ízlett. Sajtból teszek következőbe én is többet:-)amúgy gyanítom, hogy ez lehet a tettes, hogy nem lettek pufókák. Következő sajtosabb változatnál megmondom:-)
VálaszTörlésEgészségetekre!
Hajni, köszönjük:-)
TörlésÉn azt sem bánom, ha nem lesz pufóka, de a sajtot ki nem hagynám:-)
Nagyon jól néznek ki, guszták! A krumplis dolgokat mi is nagyon szeretjük, úgyhogy szívesen megkóstoltam volna :)
VálaszTörlésKöszönöm, Katalin!
TörlésA krumplit krumplival is meg tudjuk enni, úgyhogy ezt is biztosan ki fogom próbálni, nagyon -de nagyon jól néz ki !!!
VálaszTörlésMarika, köszönöm! Érdemes kipróbálni, nekünk nagyon ízlett, s sokszor fog készülni, az már biztos!
TörlésHétvégére úgyis bablevest terveztem, úgy vélem kitűnő lesz a leves után. Még sosem készítettem ilyesmit, de imádtam a mama krumplis pogácsáját...:)
VálaszTörlésZsuzsa, bableves mellé is jó lesz! Sőt!
Törlés