2013. január 13., vasárnap

Duplacsokis brownie

Flóra 2 éves blogszülinapja alkalmából játékot hirdetett. Brownie recepteket vár a résztvevőktől. Kapva kaptam az alkalmon, hogy újra megsüthessem ezt a csupa-csoki finomságot. Végül nem teljesen én készítettem, a gyerkőcök kavarták össze, nem tökéletes egyetértésben. Annyi kellett az összhang megteremtéséhez, hogy kilátásba helyezzem a fakanál elorozását. Innen kezdve meg tudtak egyezni, melyikük tegye-vegye a mikróba a megolvasztandó csoki-vaj keveréket, hogy ki kavarja, ki üsse bele a tojásokat.
Fiam kinézett egy receptet, amihez a 4 tojáshoz mindössze 2 dkg keményítő kellett volna, no meg 6 dkg kakaó. Valahogy nem állt össze számomra, hogy lenne ebből süti. Nem igazán akarta elfogadni, hogy a kétes eredmény érdekében nem akarok feláldozni 20 dkg csokit meg a többit. Nagy nehezen belenyugodott, hogy én keressek nekik receptet. Én meg hűen önmagamhoz kettőből alkottam egy harmadik receptet. A végeredményt annál inkább elfogadta. Szóval finom lett.

Hozzávalók:

  • 20 dkg vaj
  • 18 dkg étcsokoládé 
  • 3 tojás
  • 28 dkg cukor
  • 25 dkg liszt
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 5 dkg holland kakaó
  • 1 csapott mokkáskanál só
  • 1 dl főzött kávé
  • 10 dkg fehér csokoládé
Így készült:
A fehér csokit durvára aprítottam.
A vajat és a csokit mikróba téve összemelegítettem, azaz a gyerekek végezték a műveletet. Akkor jó, ha felolvad, s össze lehet keverni. Ekkor Hédi egyenként hozzáütötte a tojásokat, Gergő keverte. Majd belekerült a cukor, vaníliás cukor, kakaó, liszt, só, csomómentesre keverték. Aztán a kávé és végül a felaprított fehér csoki. 
Innen átvettem: sütőpapírral bélelt, 25×32 cm-es tepsibe simítottam a masszát. 170 fokra előmelegített sütőben 30 percig sült.
Amin így utólag változtatnék, hogy picit több cukrot tennék bele, mert a kesernyés kakaó íz dominál. A kávé nem is érzik rajta, bár az is biztos segített az édes íz elnyomásában. Az utolsó 5 perc sütés pedig elmaradhatott volna, mert ici-picit túlsült. Érdekes módon még fel is nőtt kicsit, pedig nincs benne semmi fújtató. Nem is kell, az igazi brownie-ban nincs. 
Flóra nagy rajongója a brownie-nak, meg is tudom érteni. Már én is jó néhány receptet felsorakoztattam kipróbálás céljából. Majd szép sorjában. 



29 megjegyzés:

  1. Szerintem nagyon jól sikerült! Gondolom a remek segítségnek is köszönhető:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Janka! Az már biztos, hogy a "remek" segítség a siker titka:-) Hú, de tudnak civakodni, de csak úgy érzik jól magukat. Mint igazán jó testvérek:-)

      Törlés
  2. Szorgos kuktáid vannak! a fehér csoki első látásra olyan mint a pillecukor. A kávétól biztos még finomabb :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Márti, nekem mondod?:-) Mikor kedvük tartja, segítenek, vagy éppen ők akarnak készíteni valamit.
      A kávé nem igazán érzett rajta, elveszett benne...

      Törlés
  3. Jó kis csapatmunka, és szuper a végeredmény, nagyon guszta lett! :) Szerintem a "jó testvérséghez" hozzá tartozik a civakodás is, enélkül még unalmas lenne az élet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hankka, köszönjük szépen!
      Én is civakodtam eleget a Nővéremmel, most meg a legjobb "barátnők" vagyunk. Van testvérpár, akik nem veszekszenek soha?

      Törlés
    2. Mi is sokat évődtünk az öcsémmel, most pedig olyan jó testvérek vagyunk! :) Úgy látszik, tényleg hozzátartozik a szeretethez a gyerekkori piszkálódás! :)

      Törlés
  4. Jó annak akinek segítsége van! Nem vagyok valami nagy brownie rajongó sőt szakember sem. Egyszer készítettem már, de most bújtam a netet .Nagyon jól sikerült a sütitek. Rövidesen már én is elkészítem.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Éva, köszönjük!
      Mi egyből brownie-rajongók lettünk, főleg a gyerekek. Én is sok receptet összegyűjtöttem, s sorra megsütögetjük őket.

      Törlés
  5. Gratulálok! A végeredmény szuper lett!! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Csilla, köszönjük! A nagy igyekezet eredménye:-)

      Törlés
  6. Nagyon jól sikerült, igazi csapatmunka volt:)Ha már csokis, legyen duplán csokis:) Már nekem is megvan, hogy mit fogok sütni a játékra, még jó, hogy hosszú határidőt hagyott Flóra:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Trollanyu, az már biztos! Meg az is, hogy csokiból sosem elég. Már várom, milyen csodával rukkolsz elő:-)

      Törlés
  7. Válaszok
    1. Timea, aki szereti az étcsokit, ezt is szeretni fogja. Nekem finom:-)

      Törlés
  8. Nagyon szép végeredmény!! Nálunk is tudnak civakodni a gyerekek, de még nem a konyhában...bár olyanra is volt már példa! :)Én is láttam a játékot, s ideje lenne nekem is brownie-t sütni, hiszen még nem próbáltam! Tutira ízleni fog nálunk is mindenkinek!!:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Marika, bátran láss hozzá, a gyerekeknél biztos siker! Főleg, ha még civakodni is tudnak:-)

      Törlés
  9. Mindig nézem nálad ezeket a csokis csodákat. :) Egyszer csak nekiveselkedek, mert nagyon jól néznek ki!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Martinelli, nem csak jól néz ki, finom is, nem érdemes kihagyni!

      Törlés
  10. Na, ezért érdemes volt egy kis perpatvart rendezni....:))) Csodás alkotás! Megjegyezve!!! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ugye, Zsuzsa? Köszönjük szépen!

      Törlés
  11. Nagyon jól néz ki! Vidám lehetett az "összedolgozás" :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Katalin, köszönjük! Végül vidám lett:-)

      Törlés
  12. Összefut a nyál a számban, ha ránézek!
    Jókor nézem, mindjárt éjfél van:-)

    VálaszTörlés