2015. június 23., kedd

Citromos-gyömbéres keksz

Van már pöfeteg keksz recept a blogon, itt, de ez merőben más. Nem csak hogy sokkal kakaósabb, de citromos és gyömbéres ízesítésű. A citrom és a kakaó nem újság, de a gyömbér érdekes ízvilágot kölcsönzött neki. Nem jutottam hozzá friss gyömbérhez, így őröltet használtam, de frissel lenne az igazi. Na majd legközelebb. :-)

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg porcukor
  • 12 dkg kakaó
  • csipet só
  • 1 csomag sütőpor
  • csapott mokkáskanál gyömbérpor
  • 1 citrom lereszelt héja
  • 12,5 dkg margarin
  • 4 nagy tojás
  • porcukor beforgatni
Így készült:
A száraz hozzávalókat, fűszereket tálba tettem, összemorzsoltam a margarinnal. Hozzáütöttem a tojásokat, majd összegyúrtam. Jól gyúrható, de nem túl kemény masszát kaptam.
3-4 órára hűtőbe tettem.
Kivéve kisebb diónyi gombócokat hengergettem belőle, porcukorba forgattam mindegyiket. Nem túl közel egymáshoz tepsibe rakosgattam.
180 fokon 15 percig sütöttem. Addig, amíg a tetejét megnyomva kemény volt. Sülés közben szépen kirepedeztek.
(Recept forrása: Receptözön, 2013/6.)
A recept nem írt cukrot a sütibe. Szerintem kifelejtették, a sok kakaót a külsején lévő porcukor csupán nem édesítené meg. Én ezért tettem a tésztába is cukrot, de kellett is. Finom és mutatós süti. A nyaralásra készítendő sütik listáján is rajta van! :-)

4 megjegyzés:

  1. Gyömbéres kekszet még nem sütöttem, de csakis finom lehet. Nagyon szépek lettek :)

    VálaszTörlés
  2. Szeretem a gyömbéres sütiket, ételeket! A citrommal pedig nagyon jó harmóniát alkot. Szépek lettek ezek a kekszek. :)

    VálaszTörlés
  3. De jól néznek ki! Finom lehet a gyömbérrel, a friss biztos még jobb, de az őröl is finom ízt adhat neki. Egyszer csináltam kandírozott gyömbért, az is nagyon finom a sütikben.
    Már meg akartam kérdezni, hogy kaptál-e szalicilt a gyógyszertárban?

    VálaszTörlés
  4. Izgalmas ez a keksz recept! Tetszik! :)

    VálaszTörlés