Pöttyös gesztenyés szelet

Valami mást terveztem, macerásabbat, de mire rákerült a sor, csak túl szerettem volna lenni a konyhai roboton. Így leegyszerűsítettem: csak egymásra raktam a két kisütött piskótát, közé a krémet és a "pöttyöket".
Ritkán sütök gesztenyéset, pedig én szeretem a vele készült sütiket. A család többi tagja kevésbé. Így inkább az én kedvemre tettem. De két szeletnél többet nem ettem belőle. Nem azért, mert nem lett finom, hanem mert túl sok volt a sütiből. Mindenféléből. Most már úgy érzem, bírnék enni belőle! :-)

Hozzávalók:
A piskótához:

• 2 × 4 tojás
• 2× 1 csipet só
• 2× 2 evőkanál víz
• 2× fél csomag sütőpor
• 2× 1 evőkanál kakaó
• 2× 6 evőkanál liszt
• 2× 6 evőkanál cukor

A krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 15 dkg cukor
• 25 dkg vaj
• 1 csomag gesztenyemassza (25 dkg)

A "pöttyökhöz":

• 1 csomag gesztenyemassza
• 10 dkg darált keksz
• 1 evőkanál kakaó
• 1 dl tej

A tetejére:

• 14 dkg étcsokoládé
• 2 evőkanál olaj

Így készült:

A két piskótát külön-külön kikavartam: a tojásokat szétválasztottam. A fehérjét 3 evőkanál cukorral és csipet sóval felvertem, a sárgákat a többi cukorral és sütőporral habosra kavartam. Hozzáadtam a kakaót és vizet, elkevertem, majd a fehérjehabot és kanalanként hozzákevertem a 6 evőkanál lisztet.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (28 × 36 cm-es) simítottam a masszát, 175 fokon kisütöttem.

Míg sült az első, megkavartam a másodikat, majd az került a sütőbe.

A krémhez előbb a pudingokat főztem meg a 6 dl tejben. Hagytam kihűlni, közben gyakran megkavartam.

A vajat a cukorral elkevertem, kanalanként hozzáadtam a kihűlt pudingot, végül a gesztenyemasszát.

A másik csomag gesztenyét elkevertem a darált keksszel, kakaóval és tejjel. Keménynek találtam, ezért még pici tejet gyúrtam bele. A lényeg, hogy rudakká sodorható massza legyen belőle. Kisujjnyi rudakat sodortam belőle.

A krém felét rákentem egyik piskótára, kiraktam a barna gesztenyerudakkal, rákentem a krém másik felét és beborítottam a második piskótalappal.

A csokit az olajjal gőz fölött felolvasztottam és bevontam vele a sütit.

A pöttyöknek szánt masszából maradt, sűrűbben kellett volna pakolni egymás mellé a rudakat. De már nem volt kedvem átvariálni. 

Úgy kell majd szeletelni, hogy az oldala pöttyös legyen. 

Most hogy így elnézem, tényleg szívesen ennék belőle! :-)