Babapiskótás és mascarponés- így vettem a bátorságot tiramisunak nevezni. 😀Nyár van, meleg van, nem hiányzik a sütő melege, így jöhetnek az azt nélkülöző édességek. Mert desszert az kell. Kis vigasztalás, kényeztetés, enyhülés a hűssége által, kárpótlás a kánikula miatt. Ezt is megmagyarázom, de a hátsó szándék az, hogy legyen, mit feltenni a blogra. Tényleg, mikor belelkesedek, azon agyalok, mit alkossak olyat a konyhában, ami más, amit még nem sütöttem-főztem. Készülhetett volna sima tiramisu is, de az már sokféle van a blogon- a tiramisu keresőszóra magam is meglepődtem, mennyi változatot szedett össze. De ez most másféle- tényleg jól esett a hűtőből kivett édességet kanalazni:
Hozzávalók:
- 30 dkg babapiskóta
- 2 dl főzött kávé
- 1 evőkanál kakaó
A krémhez:
- 3 tojás
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 20 dkg étcsokoládé ( 75%-os)
- 50 dkg mascarpone
- 6 dl tejszín
Így készült:
Előbb lefőztem a kávét.
A krémhez a tojásokat simára kevertem a cukorral és pudingporral, majd fokozatosan a tejet is hozzákevertem. Állandóan kevergetve felfőztem. Mikor levettem, azonnal belekevertem a kockákra tördelt csokit. Hagytam hűlni, közben időnként átkevertem.
Közben felvertem a tejszínt. A csokis puding még langyos volt, mikor hozzákevertem a mascarponét, ezt követően több részletben a felvert tejszínt.
Elkezdtem a rétegezést: az edény aljára kávéba forgatott (nem áztatott, csak megforgattam benne)babapiskóta, fele krém, megint babapiskóta, krém másik fele, a maradék piskóta a tetejére került. Kakaót szitáltam a tetejére, majd költözött is be a hűtőbe.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése