Hólabda? Orosz kucsma? Mindkettő!

Mi orosz kucsmának hívjuk ezt a sütit, de a szomszédasszony hólabdát sütött a kölcsönkért pogácsaszaggatóval. Szöget ütött a fejembe, miért hólabda, hisz nem is fehér. A kókuszreszelékes oldala igen, de a csokimáz rajta igencsak sötét színű.
Lányom 4. osztályos volt, s a szülők úgy döntöttek, hogy a tanító nénitől való búcsúzás egy kis, a természet lágy ölén megtartott buli keretében valósuljon meg, szülőkkel együtt, s persze a tanító nénivel. Mindössze 11-en voltak az osztályban, de nagyon jó kis csapat, (s lesznek felsőben is, valószínűsítem), nagyon jó tanító nénivel.
Erre a kis összejövetelre készült a süti. Nem volt a legjobb választás, hisz akkor még nagy melegek voltak, ami nem tesz jót a krémes sütiknek. De délelőtt sütöttem meg, hogy semmi baja ne eshessen, késtünk is egy órácskát miatta, Leányzó már tűkön ült, de nem maradtunk le semmiről.
Azért lett hólabda is, meg orosz kucsma is, mert két változat készült: egy fehér, fehércsoki bevonattal, hisz hólabdának ilyen dukál, s egy kakaós, étcsokis változat. Ez megteszi kucsmának.

 Hozzávalók a fehérhez:

• 8 tojásból készült sima piskóta
• 25 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliaízű pudingpor
• 3 dl tej
• 10 dkg kókuszreszelék
• 15 dkg fehér csoki bevonni

 Hozzávalók a csokishoz:

• 8 tojásból készített kakaós piskóta
• 25 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliaízű pudingpor
• 3 dl tej
• 1 púpos evőkanál (holland) kakaó
• 15 dkg étcsokoládé bevonni
• kb. 20 dkg kókuszreszelék beforgatni az összeset

Így készültek:
Nagy tepsiben kisütöttem a piskótákat.
A krémek ugyanúgy készültek, csak egyikbe kókuszreszelék került, a másikba a kakaó.
A tejben megfőztem a pudingot. A kókuszt még azon melegében belekevertem egyikbe. A margarint a cukorral elkevertem. Kanalanként hozzáadtam a kihűlt pudingot. Egyikhez a kókuszosat, a másikba a simát. Ehhez a végén hozzákevertem a kakaót.
Mikor kihűltek a piskóták, pogácsaszaggatóval korongokat vágtam belőlük. Kettévágtam őket, krémmel töltöttem. A sárga piskótát a kókuszos krémmel, a barnát a kakaóssal. Az oldalát is bekentem körbe a krémmel, s kókuszreszelékbe forgattam.
A kétféle csokit külön-külön gőz fölött felolvasztottam. A fehér csokival a fehérek tetejét vontam be, az étcsokival a másikat. A tetejét apró színes cukorkával díszítettem.

Párban

Belülről

Azt talán mondanom sem kell, hogy a gyerekek a csokisat hordák el:-) Nekem is jobban ízlett, pedig a kókuszt is szeretem.
Meg azt sem, hogy a buli jó hangulatú volt, a gyerekek kihancúrozták magukat, a felnőttek meg "pletykákkal" töltöttek fel. A gyerkőcök énekkel, egy vázával, amire az ő nevük lett gravírozva, s persze virággal lepték meg a tanító nénit. Még készül neki egy meglepetés, az egyik Apuka nagyon jól rajzol, de tényleg, s a gyerekek fotója alapján készít egy emléket róluk. De biztosan anélkül is feledhetetlenek:-)