2012. december 20., csütörtök

Színes vajaskeksz

A tavaly is sütöttem vajas kekszet. Én nagyon szeretem őket, s önző módon most is kedvemre tettem. Persze a többiek sem vetik meg, meg a rokonok és ismerősök sem, akik szintén kapnak kóstolót az alkotásaimból. Éppen erre a célra (is) vágtam ma bele aprósütik gyártásába. Csupán négyféle készült, beleértve a mézest is, de szinte az egész napom ráment. Elpepecseltem velük rendesen. De minden percét élveztem:-)


Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt + 3 teáskanállal
  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg vaj
  • 2 tojás
  • fél csomag sütőpor
  • 1 púpos teáskanál kakaó
  • kevés citrom- és narancshéj
  • 1 kiskanál vérnarancs aroma
  • 1 csepp vörös ételfesték
Így készült:
A lisztet, porcukrot, sütőport, vajat tálba tettem. Elmorzsoltam, majd hozzáadtam a tojásokat. Addig gyúrtam, míg összeállt. 
A tésztát 3 részre osztottam. Egyik részhez hozzáadtam kb. negyed citrom és ugyanennyi narancs lereszelt héját és még egy teáskanál lisztet. Ha ragadna, még kerülhet bele kevés liszt.
A második részhez az aromát és ételszínezéket gyúrtam bele 2 teáskanál liszttel.
A harmadikat a kakaóval színeztem.
Néhány órára hideg helyre tettem.
Mindegyik színű tésztát külön-külön enyhén lisztezett deszkán kinyújtottam úgy 2-3 mm vékonyra. 
Lyukas közepű kiszúróval kiszaggattam őket. A lyuk helyére másik színű tésztát tettem (ami kiesett a másik színű forma közepéről), így kerültek tepsibe.
150 fokon sütöttem őket, hogy legyen időm közben megtölteni a következő tepsit. De nem volt, nem ment olyan gyorsan a vágás, közép kiszedése, cseréje. Ez volt a legmunkaigényesebb, de nagyon tetszenek, és persze finomak is. Most jó kemények, ropogósak, ha így maradnak azt sem bánom.
A használt kiszúrót mostanában szereztem be, muszáj volt kipróbálnom. A linzereket is ezzel szaggattam, jól vizsgáztak. Nagy halom sütiformám van már, de mindig a legújabb a kedvenc. 

16 megjegyzés:

  1. És ez a lényeg,hogy még élvezzük is! nagyon mutatósak :) Isten éltessen sokáig-sokáig itt is!!

    VálaszTörlés
  2. Csupán négy féle??- te jó ég, nekem kétféle is elég lenne belőle, ha kaphatnék....:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ma még sütöttem, de már nem aprót:-)
      Persze, hogy kaphatsz. Érte jössz, vagy elküldjem?

      Törlés
  3. Nagyon szépek lettek a kekszeid, ötletes és nagyon mutatósak!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon mutatósak lettek, tényleg jók ezek a formák:) Nekem is rengeteg van, de mindig veszek valamit és akkor az a kedvenc. A vajas kekszek a kedvenceim, és biztos, hogy meg fognak puhulni:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Trollanyu, igazad van, másnapra meg is puhultak!

      Törlés
  5. Tetszik a sok forma. Szép ünnepet kívánok!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Anazar! Boldog ünnepeket Nektek is!

      Törlés
  6. Még simán kivágni is munkaigényes, hát még így! Szépek, mutatósak lettek.
    A formákat én is gyűjtöm, abból sosincs elég:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hajni, köszönöm! Babrás, de megérte:-)

      Törlés
  7. Én is imádom a vajas kekszeket! Nagyon!! :) Csinos kekszeket készítettél, érdemes volt elpepecselni velük az időt... ;-)

    VálaszTörlés
  8. Nagyon megérte a munkát és az időt, gyönyörűek lettek! :)

    VálaszTörlés