2013. június 23., vasárnap

Blogkóstoló 9. Mágnás diós pite

Megint sikerült az utolsó előtti pillanatra hagyni a blogkóstolós bejegyzést. Az elmúlt forró hét magam sem tudom, hogy telt el. Csak egyik nap a másik után, minden nap betáblázva, aztán vagy megvalósult, vagy nem. De többnyire nem. Mindezek ellenére a ballagásnak le kellett zajlania, de már ezen is túl vagyunk. Kicsi Fiam 8. osztályos... volt. Hihetetlen, de bele kell törődnöm, hogy ősztől kicsit eltávolodik a szoknyám mellől. Szóval erre az el-elérzékenyülős napra terveztem sütni valamit a Blogkóstolóra. Az szempont volt, hogy ne legyen krémes-habos-mázas, a hűtőbe nem igazán tudtam volna besuvasztani.
A 9. Blogkóstoló házigazdája Rubin. Nellit sorsolta nekem, az Ízvarázslat blog íróját. Nem teljesen ismeretlen számomra a blog, de nem olvasom rendszeresen. Időm sem volt alaposan átböngészni receptjeit, így csak a sütikre koncentráltam. A már említett szempontokat figyelembe véve a mágnás diós pitét választottam. Finom lett:-)

Hozzávalók:
A laphoz:
  • 30 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 15 dkg zsír
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 1 citrom leve és lereszelt héja
A töltelékhez:
  • 1 kis üveg sárgabaracklekvár
  • 4 tojás
  • csipet só
  • 20 dkg cukor
  • 15 dkg darált dió
  • 1 csomag vaníliás cukor
Így készült:
A lisztet, zsírt elmorzsoltam, majd a többi hozzávalóval összegyúrtam. Meglehetősen lágy, zsíros tésztát kaptam, amit egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen belenyomkodtam.
A tésztát megkentem a baracklekvárral.
A töltelékhez való tojásokat szétválasztottam. A sárgákat a cukorral, vaníliás cukorral elkevertem. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá vertem. A kikevert sárgákhoz adtam a dióval együtt, s óvatosan összekavartam.
A lekvár tetejére simítottam.
180 fokra előmelegített sütőben sütöttem.
Mikor a tetején a dióréteg pirulni kezdett, késznek ítéltem a sütit, bár mint szeleteléskor kiderült, még sülhetett volna. A tésztarétegre ráfért volna. De ha nem teszem szóvá, talán azt gondolták volna, ilyennek kell lennie:-) Mert finom volt, édes is meg savanykás is a lekvártól, s egyáltalán nem száraz. 
Nelli, köszönöm a receptet, Rubinnak pedig az újabb fordulót!

26 megjegyzés:

  1. Szeretem ezeket a lekváros-diós sütiket, nagyon jó párosítás, szerintem nagyon jól választottál! :) Gergőnek pedig gratulálok a ballagás alkalmából! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hankka, köszönöm! Gergő nevében is:-)

      Törlés
  2. Jó választás volt, guszták a kockák!
    További sok sikert a fiadnak!

    VálaszTörlés
  3. Gratula a fiadnak:) Finom lehet ez a mágnás dióspite, nekem is van egy hasonló pite receptem nagymamám füzetéből, de még nem próbáltam ki. Finom lehet, az biztos:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük, Kati!
      Nekem is van hasonló receptem, lehet, ugyanez, de ennek jobban hangzik a neve:-) De finom, ez nem kétséges.

      Törlés
  4. Kedves Gerdi!
    Gratulálok a kisfiadnak! :-)
    Örülök, hogy ízlett ez a süti Nektek!Nálunk is nagy kedvenc.
    Meg is sütöm a héten valamelyik nap!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nelli, köszönjük szépen!
      Most már nálunk is a kedvencek közé tartozik, főleg nagy melegek idején:-)

      Törlés
  5. :(
    :)
    Igazi "szoknya mellől elválasztó" finomság! ;-) Sok sikert a fiacskádnak, hidd el, minden rendben lesz vele a nagybetűs, középiskolás évek alatt is!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Zsuzsa, ebben bízom én is:-)
      Köszönöm szépen a biztatást!

      Törlés
  6. További sok sikert a fiadnak! :)
    Finomat választottál, nálunk is nagy kedvenc. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Okki, Fiam nevében is!

      Törlés
  7. Nagyon finom süteményt készítettél! Gratulálok a fiadnak! Ősztől majd hétvégéken még többet sertepertélsz majd a konyhában mikor várod haza a fiadat!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Éva, köszönöm szépen!
      Én mindig sokat sertepertélek a konyhában, eztán is sokat fogok, mert nem lesz kollégista Gergő, nem fog olyan messze eljárni.

      Törlés
  8. Guszta.
    Nagyon szeretem ezt a sütit, bár a blogomon még nem szerepel - tehát ez azt jelenti, hogy jó régen sütöttem utoljára... itt lesz az ideje hamarosan. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Gabriella!
      Nekem is ez az időmércém: ha nincs a blogon egy süti, még azelőtt sütöttem, tehát jó régen:-)

      Törlés
  9. Gratulálok a Fiadnak!! Sok sikert kívánok Neki!! :) Klassz sütit választottál! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Csilla, köszönöm szépen! Gergő nevében is!

      Törlés
  10. Imádom ezt a sütit, remek párosítás a dió a lekvárral.
    Én is az utolsó percre hagytam a fordulóra szánt sütim elkészítését.
    Ez az élet rendje, a gyerekek kirepülnek, sajnos :(

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Janka, köszönöm!
      Sajnos vagy nem... eljött ez az idő is, hagyni kell szárnyalni őket. Bármennyire is szeretnénk magunk mellett tudni.

      Törlés
  11. Nagyon finom sütit választottál, pár kockát most lecsúsztatnék. Ezért is próbálom magam visszafogni sütés terén, túl sokat sütök, ebböl következően túl sokat eszünk:) Nőnek a gyerekek, mint a gomba, én is csak kapkodom a fejem.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Trollanyu, köszönöm! Ezen már én is gondolkodtam, mármint hogy kevesebbet kéne süssek. De nem bírom megállni egy hétnél tovább:-)

      Törlés
  12. Utoljára,Ádám keresztelőjén ettem, még Anyósom sütötte, meg kéne süssem valamikor,mert nagyon finom!
    Jövő ilyenkor ránk is vár a ballagás:(

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Márti, bizony finom süti. Én még nem ettem, csak hasonlót.
      Nekünk nem volt egyszerű ügy ez a ballagásosdi, vagyis inkább a hova tovább okozott fejtörést. De ez is megoldódni látszik, ma voltunk beiratkozni. Nálatok biztos sima ügy lesz, ne aggódj!

      Törlés
  13. Fiacskádnak nagy gratula! Nagyon klassz süti!

    VálaszTörlés