Sokan mit nem adnának egy tál gyümölcsért, itt meg ott marad a fán, mert ... nem szedik le. Valószínűleg nem foglalkoznak berakással, magozással, meg így tovább. Mióta itt lakunk, figyelem a hátsó szomszéd két hatalmas cseresznyefája termésének a sorsát. Ha a mi udvarunkon lenne, a gyerekeim biztos folyton a fán ülnének. Meg én is:-) Ők nem. Ottmarad a fán. (De nem akarok mindenkit megérteni, hisz sokszor magammal sem vagyok tisztába:-)) Persze nem azért mondom, kaptunk belőle. Meg a többi cseresznyetulajdonos szomszédtól is. A pite tegnap készült, a legutóbb felajánlott gyümölcsből.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 1 csipet só
- 8 dkg cukor
- 3 tojás sárgája
- 1 dl tej
- 2 dkg élesztő
A töltelékhez:
- 1-1,5 kg cseresznye
- 12 dkg cukor
- 2 maréknyi zabpehely+1 evőkanállal
- fél üveg lekvár (eper)
- 3 tojás fehérje
- csipet só
Így készült:
A cseresznyét kimagoltam, összekevertem a cukorral, lekvárral (maradék volt), 2 marék zabpehellyel.
A tésztához való tejet megmelegítettem, elkevertem benne 1 teáskanál cukrot, belemorzsoltam az élesztőt, hagytam felfutni.
A lisztet, sót, cukrot tálba tettem, elmorzsoltam a margarinnal. Hozzáadtam a tojások sárgáját, az élesztős tejet, megdagasztottam.
15 percet hagytam pihenni.
Közben a tojások fehérjét a csipet sóval felvertem, a cseresznyéhez kevertem.
A tésztát 2 részre osztottam, tepsi méretűre nyújtottam. Az egyiket papírral bélelt tepsibe tettem, beszórtam 1 evőkanálnyi zabpehellyel, erre borítottam a tölteléket, a másik lappal befedtem. A felső lapot villával megszurkáltam, így tettem a 185 fokos sütőbe. Addig sütöttem, amíg a teteje szépen megpirult.
Mikor kihűlt, szeleteltem.
A saját cseresznyecsemeténk idén már termett 3 szemet. Meg tudtuk kóstolni, mindenkinek jutott egy fél szem:-) Vicces, de tényleg elosztottuk. Sok év kell, mire akkorára nő, mint a szomszédé, s annyit fog teremni, de majd csak eljön az is. De nem fogjuk hagyni elrohadni...
A sütiről pedig... több recept kombinálásából jött létre. Hogy a fehérje a töltelékbe kerül, láttam valahol. A lekvár meg egy régóta megkezdett üveg maradéka volt, gondoltam, csak nem rontja el. A zabpehely azért került bele, hogy a gyümölcslevet valami feligya, ne a tészta bánja. Az alsó lap kicsit így is elázott. De ez nem akadályozott meg senkit abban, hogy egye egyik szeletet a másik után.
.JPG)
De szép szeletek!! Csak kimagozni ne kellene hozzá a gyümölcsöt. :) Nem mindig lehet megérteni az embereket, de nem is kell megérteni mindenkit ahogy írod, kinek így jó, kinek úgy. Nekik úgy. :)
VálaszTörlésKöszönöm, Csilla! Hát igen, a magozás elég hátfájdító tud lenni, de nem kell minden nap ezt csinálni.
TörlésMindenki magából indul ki. Ha nekem annyi gyümölcsöm lenne, megtölteném vele télire a kamrát. Nekik nem kell. Nekem ezért fura... Meg olyan jó kibeszélni másokat:-)))
Én is kérhetek?
VálaszTörlésVicuska, még van néhány szelet! Eljössz érte, vagy küldjek?
TörlésSzívem és hasam óhaja szerint rögtön indulnék!!!!
TörlésHát, ha a fiad kéret, megértem, hogy megsütötted:) Nagyon jól néznek ki, mit nem adnék egy cseresznyefáért, meg egy meggyfáért:) Szerintem csak lustaság az oka, de tényleg nagy kár érte, hogy ott rohad a fán.
VálaszTörlésMindent a gyerekekért:-)
TörlésUgye, ugye? Akinek meg van, nem becsüli meg.
Nagyon finomat sütöttél!!! Holnapra valami ilyesmit tervezek én is. Most szedtem egy nagy vödör meggyet, ami alig várja, hogy sütiben végezze :)
VálaszTörlésKöszönöm, Janka! Én meg várom hétvégére a meggyszállítmányt, már keresem a recepteket hozzá. Meg készítem a hátam a magoláshoz:-)
TörlésNagyon jól néz ki a pitéd, szép a színe is!
VálaszTörlésHát ilyenkor én is biztosan bosszankodnék, vagy legalábbis értetlenül állnék, hogy ha látnám, hogy a cseresznye ott rohad el, én meg drága pénzért veszem :) Tegnap 600 Ft-ért vettem kilóját, igaz nem sokat, de ennél még voltak drágábban is. Pedig nagyon szeretem a cseresznyét, főleg ezt a Germersdorfit, ami most érik :)
Köszönöm, Katalin!
TörlésÉn nem bosszankodok, az övék végül is. Csak éppen nem értem...
Kívánni valóan tálaltad, és annyira precízen szeletelted. Tetszik a recept, a tojásfehérjés töltelék a cseresznyével nagyon jó.
VálaszTörlésA Mi cseresznyefánk is nagyon kicsi még, most érik, de még csak kb. 10 szem volt rajta. :)) Anyukámék fája viszont hatalmas, az Ő cseresznyéjük május végén érik - rengeteg volt rajta, csak pont akkoriban volt két hétig tartó esős idő, és sajnos ez nem tett jót a cseresznyének, szétrepedt az összes. :(
Gabriella, köszönöm!
TörlésDe kár a cseresznyéért, pedig Ti biztos nem hagytátok volna a fán veszni!
Egyet kell értenem a fiaddal: én is kérek, én is kérek!!! ;-)
VálaszTörlésZsuzsa, küldöm, küldöm:-)
TörlésCsodás sütemény, én is szívesen tüntettem volna el belőle egy-két szeletet! :) A tésztája különösen tetszik, mentem is a receptet! :) A cseresznyével mi is hasonlóan jártunk, mint Gabiék: jött az eső, amit nem ettek le a seregélyek, az kirepedt, ami meg nem repedt ki, abban lakók voltak. :) Szóval idén nem sok cseresznyét ettünk! :)
VálaszTörlésMicsoda guszta sütit készítettél!
VálaszTörlésFáj a lelkem mikor tele fákat látok otthagyva. Kár a sok gyümölcsért. És főleg, hogy a cseresznye az idén valamiért nagyon drága.