2014. február 5., szerda

Szivárványos szelet

Másik farsangi süti.
Szintén az Édes és sós sütemények című könyvemből készült. Voltak fenntartásaim az elkészítési módot illetően, amik be is igazolódtak. Az egyben elkészített, 9 tojásos piskótát 3 részre osztva kell színezni, s rendre sütni. Az elsőként kisütött lett a legsikeresebb, a másik két rész viszont az újabb kevergetésből felére esett össze, elkenni is nehéz volt a tepsin, alig volt elég a tészta, s kisütve tömörebb is lett. Persze az sem kizárt, hogy bennem van a hiba... Ugyanakkor háromszor kevergetni a 3-3 tojásos piskótát eléggé macerás lenne... Végül is elkészült, s el is fogyott. Aki szereti a lekváros piskótát, nem csalódhat benne. Legalábbis a végeredményben:-)


 Hozzávalók:

  • 9 tojás
  • csipet só
  • 9 evőkanál cukor
  • 8 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál kakaó
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 teáskanál piros ételfesték
  • 1 teáskanál vérnarancsaroma
  • 1 kis üveg baracklekvár
  • 10 dkg étcsokoládé
  • színes dekorcukor
Így készült:
A tojásokat szétválasztottam.
A fehérjét a csipet sóval és fele cukorral keményre vertem. A sárgákat a többi cukorral és a sütőporral kikavartam.
A két masszát összeöntöttem, s hozzákavartam 7 evőkanál lisztet. 3 részre osztottam.
Az egyikhez hozzákevertem még egy evőkanál lisztet. Kikent tepsibe simítottam, 175 fokon tűpróbáig sütöttem.
A második részhez hozzákevertem egy evőkanál lisztet, a festéket és aromát. A harmadikhoz a kakaót. Sorra kisütöttem őket.
A 3 lapot lekvárral összeraktam. Tetejét bevontam a gőz fölött felolvasztott csokoládéval, dekorcukorral beszórtam.
Ebből a könyvből készült a süti



8 megjegyzés:

  1. A látvány mindene esetre pazar! Lassan nekem is törnöm kéne a fejemet a farsangi sütiken, jövő héten akció élesben... :)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szép, ha macerás is:)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon látványos ez a süti, de tényleg macerás :) Pont a napokban gondolkoztam azon, hogy kéne valami színes sütit sütni :)

    VálaszTörlés
  4. Nekem tetszik, nem is macerás:) Színes ételekre vágyom én is mostanában, olyan szürkeség van itt.

    VálaszTörlés
  5. Tetszik ez a sütemény! Ki kéne próbálnom :) Valószínűnek tartom, hogy akkor én inkább külön-külön keverem ki a lapnak valókat.

    VálaszTörlés
  6. Illik rá az elnevezés, nagyon szép színes, öröm ránézni! :)

    VálaszTörlés
  7. Köszönöm Nektek! Annyira azért nem macerás, csak mintha lapokat sütnénk.

    VálaszTörlés