Persze baki nélkül nem úsztam meg:-) A gyakorta látott virágformát is tesztelni akartam. Olyan lendülettel jelöltem ki a pohárral a közepét, hogy teljesen átvágtam. A szirmok vágását meg a középhez túl közel vittem, itt-ott el is szakadt sülés közben. De elbántunk vele, megettük úgy rozzantan is:-)
- 1 kg liszt
- 15 dkg cukor
- 20 dkg margarin/vaj
- 1 citrom/narancs lereszelt héja
- 5 dl tej
- 2 egész tojás/2 sárgája+1 egész tojás
- 5 dkg élesztő
- 1 mokkáskanál só
- 1 evőkanál kakaó+2 evőkanál tej
- 1 tojás lekenni
Így készült:
3 dl meleg tejben elkevertem kiskanálnyi cukrot, belemorzsoltam az élesztőt, hagytam felfutni.
A lisztet, sót, cukrot tálba tettem, elmorzsoltam a vajjal/margarinnal. Hozzáadtam a tojásokat, citrom/narancshéjat, élesztős tejet, s a többi tejet fokozatosan adagolva közepes keménységű tésztát gyúrtam belőle. Kettéválasztottam. Felébe belegyúrtam a kakaót 2 evőkanál tejjel.
Hagytam 30-40 percet kelni.
Első alkalommal az alsó képen lévőn készültek: mindkét tésztát két részre osztottam, külön-külön hosszúkás téglalap alakúra nyújtottam, jó vékonyra. Egymásra tettem 1-1 világos és kakaós tésztát, felsodortam, mint a kalácsot. Tenyérnyi hosszú darabokra vágtam, tetejét éles késsel mélyen bevágtam. Tepsibe rakosgattam, tojással lekentem, cukorral megszórtam. Az első tepsit a hideg sütőbe tettem, beállítottam 180 fokra, s hagytam megsülni őket.
Míg sült, a tészta másik felével ugyanígy jártam el.
A középső képen lévők ugyanígy készültek, csak miután tenyérnyi darabokra vágtam, az aljáig, tehát teljesen átvágtam a tésztát, s egyik végét átfordítottam a keletkezett lyukon, mint a csöröge esetében.
A virág fele tésztamennyiségből készült. 3-3 részre osztottam mint a világos, mint a sötét tésztát. Mindegyiket kereke lappá nyújtottam. Nem volt könnyű egyformára igazgatni őket, elég sok időt matattam vele. Egymásra raktam váltakozva a színeket, majd kijelöltem a közepét -a kelleténél jobban-, s bevágtam a szirmokat. Előbb ketté, majd 4, 8, 16 részre vágtam. Mindegyik szirmot kétszer megcsavartam, tojással lekentem, 180 fokon pirosra sütöttem.
A csöröge formájút csak a tepsiben fotóztam le, elfelejtettem másikat készíteni róla. Legjobban a virág tetszett, hibái ellenére is. Még fogok próbálkozni vele, hisz gyakorlás a tudás atyja:-)
.JPG)
Micsoda szépségek készültek nálad!!! Egyik szebb, mint a másik :) Túl sok bakit én nem látok.
VálaszTörlésKöszönöm, Janka!
TörlésNagyon tetszik mindegyik! Főleg a harmadik és a második képen lévők, amit először csináltál, nagyon aranyosak lettek :-) Talán azért tetszik a legjobban, mert ilyet még nem láttam. Az első a virágszerű is nagyon szép lett, szép egyformák a szirmok rajta. Ilyet én is szoktam sütni, gesztenyés és diós töltelékkel, fagyasztott leveles tésztából, a közepére pedig napraforgómagokat szoktam szórni. Kelesztett tésztából is ki kéne egyszer próbálnom, most nagyon megtetszett a tiéd :-)
VálaszTörlésKatalin, köszönöm szépen! Most láttam, hogy ki is próbáltad a formázást. Igazán örülök:-)
TörlésNagyon szép kalácsokat készítettél! Most jó is lenne egy kis kakaóval, olyan sok van neked egyet legalább küldjél már:-))
VálaszTörlésKöszönöm, Éva! Nagyon szívesen küldenék, de rég elfogytak. Legközelebb gondolok rád:-)
TörlésSzépek lettek!
VálaszTörlésKöszönöm, Martinelli!
TörlésSzerintem szépek lettek! Ha nem mondod, észre sem lehet venni hogy másképp szeretted volna formázni. :)
VálaszTörlésKöszönöm, Okki! Máskor nem mondom, s azt hiszitek, olyannak kell lennie:-D
TörlésNagyon jól néznek ki! Nem is látni a hibákat rajta, amiket írtál :)
VálaszTörlésCsigabige, köszönöm:-) De aranyos vagy!
TörlésSzépek ezek nagyon is! Tetszik a formája.
VálaszTörlésHajni, köszönöm!
TörlésGyönyörűek, mindegyik:) Mindegyik külön egyéniség, ha nem mondod, hogy bakiztál, én sosem jövök rá és gondolom így is elfogyott gyorsan:)
VálaszTörlésKöszönöm, Trollanyu! Persze, hogy elfogyott, senki sem reklamált:-)
TörlésHmmm... de jó lenne most egy bögre tejcsi mellé, vagy holnap reggelire. Nagyon szépek és finomak. :)
VálaszTörlésKöszönöm, Gabriella!
TörlésEgyik szebb, mint a másik, nagyon-nagyon guszták! :)
VálaszTörlésHankka, köszönöm!
TörlésGyönyörűségesek! És nagyon finomak lehettek!
VálaszTörlés