Stollen kocka

A stollen ugyan már rég felkeltette az érdeklődésemet, de annyira még nem, hogy a kipróbálandó receptek végtelen hosszúságú sorának az élére helyezzem. Nem úgy ez a jóval egyszerűbb változat, amely az utamba állt, épp itt. No ez mindjárt lelökött egy másik sütit a karácsonyra megsütendők listájáról. Némi változtatással el is készült. Kóstoláskor Fiam kijelentette, szerinte megvan a legújabb kedvenc sütije. Ki is vette derekasan a részét az elfogyasztásából. Azt hiszem, jellemzésnek ez elég is! 😃

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 25 dkg túró
• 4 tojás
• 15 dkg cukor
• 20 dkg vaj
• 3 evőkanál joghurt
• 10-10 dkg cukrozott narancs- és citromhéj
• 1-1 maréknyi mazsola, vagdalt dió, aszalt füge
• 20 dkg marcipán
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom lereszelt héja
• 1 mokkáskanál mézesfűszer
• 5-6 dkg vaj és porcukor a tetejére

Így készült:

A túrót villával áttörtem, elkevertem a tojásokkal és cukorral, puha vajjal. Hozzáadtam a lisztet és sütőport, s mivel úgy gondoltam, túl kemény lesz a massza, tettem bele joghurtot is. Ezután kevertem bele a sok finomságot: diót, cukrozott héjakat, aszalt gyümölcsöket, fűszereket. A marcipánt belereszeltem, s alaposan összekevertem. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam a masszát, s 180 fokon sütöttem. Addig, míg enyhén megpirult a teteje, de a biztonság kedvéért tűpróbát is végeztem. 

Még azon forrón lekentem a tetejét olvasztott vajjal s beszórtam porcukorral.

Ennyi finomságtól csakis jó lehet a végeredmény. Az is, de a belecsempészett joghurt ellenére sűrűbb, szárazabb, kalácsállagú, pedig kevert sütemény jelleget vártam tőle. De ezt csak az én elvárásom volt, így volt jó, amilyen lett.