Csokikrém

Hédire néha rájön, hogy készítsen valamit. Nem olyan rég volt, hogy Apjával elmentünk itthonról, de előtte megbeszéltük, hogy elkészíti az általa interneten keresett mousse-receptet. Mikor hazaértünk, újságolta is nagy örömmel, hogy elkészült, a Mama segítségével. Áradozott, hogy milyen finom lett, azt is elmesélte, hogy három edénybe osztotta el, egyet szánt magának és Gergőnek, egyet a nagyszülőknek, az utolsót nekünk. És most jött a csattanó: annyira finom volt, hogy nem tudtak neki ellenállni, s megették a harmadikat is:-) Persze én egy percig sem bántam, jól mulattam az előadásán:-)
Így ez nem is az a csokikrém, hanem egy másik, amit azután készített az én segítségemmel. Ami mindössze annyi volt, hogy gőz fölött kevergettem helyette a tojást, míg besűrűsödött. Persze ez is nagyon finom lett, és még meg is kóstolhattam!

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 8 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg étcsokoládé
• 2 dl tejszín
• kakaó a tetejére

Így készült:

A tojásokat a cukorral és vaníliás cukorral gőz fölött addig kevergettem, míg jól átforrósodott és sűrűsödni kezdett. Ekkor levettük a gőzről, s Leányzó elkeverte benne a feldarabolt csokit.

Mikor langyosra hűlt -közben néhányszor átkeverte-, felverte a tejszínt, s a csokis krémmel összekeverte. Kakaót szitáltam a tetejére.

Hamarosan kanalaztuk.

Mivel elég édes volt, nem fogyott el mind. Ami másnapra maradt, olyan jól megkeményedett, hogy simán el tudom képzelni piskóta töltelékeként is. Persze kevesebb cukorral.