- 1 kg liszt
- 2,5 teáskanál só
- 30 dkg zsír
- 3 tojássárga
- 3 dl tej
- 4 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 3 evőkanál tejföl
- 20-25 dkg reszelt sajt a tetejére
Így készült:
A langyos tejben elkevertem a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt. hagytam felfutni.
A lisztben elvegyítettem a sót, elmorzsoltam benne a zsírt. Hozzáadtam a sárgákat, élesztős tejet, tejfölt, s megdagasztottam. Tejfölből lehet többet is, ha kemény lenne tészta.
40 percnyi pihentetés után a tésztát kinyújtottam, hajtogattam. Letakarva fél órát pihentettem, majd újra kinyújtottam, hajtogattam. Fél óra múlva ujjnyi vastagra nyújtottam, kiszaggattam, tepsibe pakoltam, reszelt sajttal megszórtam.
180 fokos sütőben pirosra sütöttem.
.JPG)
Milyen szép magas pogácsák! :)
VálaszTörlésDe szépek ezek is!
VálaszTörlés