Diós süti tejszínhabbal

Tortához vásároltam a tejszínt, de a torta nem készült el. Lett belőle egy egyszerű süti: kevert diós tészta, közte vastag tejszínhabréteg. Nem is emlékszem, mikor sütöttem utoljára piskótát... Ezek a kevertek is jó puhák, no meg nem kell külön kavargatni a fehérjét és a sárgáját. Idő- és edénytakarékos. :-)

Hozzávalók:

• 25 dkg cukor
• 4 tojás
• 1,5 dl olaj
• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg darált dió
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl tej

A töltelékhez:

• 5 dl tejszín
• 2 csomag habfixáló
• 3 evőkanál cukor 

A tetejére:

• 10 dkg csokoládé
• 5 dkg vaj

Így készült:

A tojásokat és a cukrot alaposan elkevertem, majd az olajjal is elvegyítettem. Beleborítottam a lisztet, sütőport, diót, vaníliát, fele tejet. Elkevertem, majd a többi tejjel simára kevertem.

Sütőpírral bélelt tepsibe simítottam.

180 fokon tűpróbáig sütöttem.

Mikor kihűlt, vízszintesen kettévágtam.

A tejszínt a cukorral és a habfixálóval kemény habbá vertem, megtöltöttem vele sütit.

A tetejét a gőz fölött vajjal felolvasztott csokival vontam be.

A csoki dermedése után szeleteltem. Azért óvatosan, mert a hab szívesen kibuggyant volna kétoldalt. De éles késsel sikerült ezt megúszni.