Csilis bab

Ez az étel is néhány éve jött "divatba" nálunk, időközben kiforrva magát szánk íze szerint. Mindig nagy sikernek örvend. Nem bonyolult az elkészítése, a darált hús kivételével szinte minden konzerv: csak ki kell nyitni s beleborítani, majd összefőzni. Mi rizzsel szoktuk enni, kiadós és laktató. Szóval csak dicsérni tudom! 😊

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• 2-3 evőkanál olaj
• 1 nagy fej hagyma
• 2 közepes sárgarépa
• só
• bors
• pirospaprika
• csili ízlés szerint
• 1 kukoricakonzerv
• 2 babkonzerv
• 4 dl paradicsomlé (vagy sűrített paradicsom + víz)

Így készült:

A hagymát apróra vágtam, a sárgarépát megpucoltam, felaprítottam. Az olajon rövid ideig együtt pároltam, majd hozzáadtam a darált húst. Sóztam, s morzsásra pároltam-pirítottam. 

Mikor kész, beleborítottam a levétől megszabadított konzerveket, paradicsomlét, fűszereztem borssal, pirospaprikával, csilivel.

Összefőztem, s kóstolás után eldöntöttem, kell-e még bele valami.

Sűrített paradicsom használata esetén megfelelő mennyiségű vízzel fel kell önteni, hogy jó szaftos legyen.

A rizst a szokásos módon készítettem el hozzá.

Ezúttal kétféle bab került bele, egy sötét és egy fehérbabkonzerv. De bármilyennel finom. Közepesen csípősre szoktam csilizni, mert Férjuram nem díjazza a nagyon erőset.