2019. november 8., péntek

Albi süti

Leányzóm "fogadást" kötött, amit elveszített. Az volt a tétje, hogy sütit kell sütnie. Még ki is választotta a nyertes, hogy milyen legyen. Erre esett a választás, ami nem is egy félórás süti, no meg egy nappal fogyasztás előtt tanácsos elkészíteni, hogy megfelelően szeletelhető legyen.
Persze nem Leányzó készítette el a sütit, de a krémet Ő kavarta, így része volt benne. Mondanom sem kell, hogy a krém lett a legfinomabb az egészben. No meg azt sem, hogy némi változtatáson esett át a süti, a fent említett ok miatt. Nem rég sütöttem mézest kevert sütiből, ez adta az ötletet az azonnal szeletelhető változathoz. ( Erről van szó.) És még csíkos lett! 😊




Hozzávalók:
A világos laphoz:

  • 1,5 evőkanál méz
  • 2 tojás
  • 13 dkg cukor
  • 12,5 dkg margarin
  • 28 dkg liszt
  • 1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna
  • 1 dl tej
A barna laphoz:
  • 1,5 evőkanál méz
  • 2 tojás
  • 13 dkg cukor
  • 12,5 dkg margarin
  • 25 dkg liszt
  • 2 evőkanál kakaó
  • 1,2 dl tej
A töltelékhez:
  • sárgabaracklekvár
  • 1 l tej
  • 10 evőkanál gríz
  • 18 dkg cukor
  • 25 dkg vaj
  • 3 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
  • 14 dkg étcsokoládé
  • 3 evőkanál olaj
Így készült:
Előbb elkészítettem a világos lapot: elkevertem a tojásokat, mézet, cukrot, majd hozzáadtam a mikróban megolvasztott margarint, lisztet, alaposan elkevertem, azután került bele a tej, több részletben.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam, (28×32 cm-es), 180 fokos sütőbe tettem. Tűpróbáig sült.
Míg sült, elkészült a kakaós is, ugyanúgy. Ezt is kisütöttem.
Mikor kihűltek, vízszintesen kettévágtam mindkettőt.
A krémhez előbb tejbegrízt főztem a tejből, grízből, vaníliás cukorból. Mikor kihűlt, Leányzó elkeverte a vajat a cukorral, majd kanalanként hozzákeverte a tejbegrízt.
Összeraktam a sütit: a két világos lapot baracklekvárral raktam össze. Kentem bele jó bőven, kellemes ízt ad a sütinek.
Az egyik barna lapra kentem fele grízkrémet, erre került a lekvárral összerakott világos, majd a többi krém, s befedtem a másik barna lappal.
A csokit az olajjal vízgőz fölött felolvasztottam, bevontam vele a süti tetejét.
A csoki dermedése után szeletelhető is a süti.


Mit meg nem tesz az ember a gyermekeiért! 😀 De nem is bántam, nem kellett törjem a fejem a vasárnapi sütin. Mert nem kapta ám meg az egészet Albi, akiről el is neveztem a sütit, maradt nekünk is. A hírek alapján ízlett neki. Nekem is! 😊

2 megjegyzés: