2012. február 28., kedd

Citromos kiflik

Minket sem került el a falun végigseprő vírus. Én kezdtem, valószínűleg az oviból hoztam haza. Viszonylag hamar kihevertem, de Fiacskámat rendesen leverte a lábáról. Ma a Férjemen is jelentkeztek a tünetek, egyedül a Leányzó állja a sarat. Gyógyszerhez csak végső esetben folyamodok, no meg ha Doktor néni felírja. Ezért aztán literszámra isszuk a mézes-citromos teát, már a második üveg méz is a végét járja. Még a sütibe is mézet meg citromot raktam:-) 



  • 30 dkg rétesliszt
  • 40 sima liszt
  • 1 nagy evőkanál zsír
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál méz
  • 3-4 dl tej
  • 3 dkg élesztő
  • nagy csipet só
Töltelék:
  • 10 dkg margarin
  • 10 dkg cukor
  • 2 citrom héja
  • 1 citrom leve
  • 1 evőkanál méz
Tetejére:
  • 3-4 evőkanál tej
  • 2-3 evőkanál cukor
Így készült:
3 dl meleg tejben elkevertem 1 evőkanál cukrot, belemorzsoltam az élesztőt, hagytam felfutni.
A liszteket, sót, többi cukrot összevegyítettem. Elmorzsoltam a lisztben a zsírt. Hozzáadtam a mézet, az élesztős tejet, s még annyi tejjel, hogy inkább kemény tésztát kapjak, megdagasztottam. Letakarva kelni hagytam.
30-40 percnyi kelesztést követően lisztezett deszkán diónál kissé nagyobb gombócokra osztottam őket. 
A töltelékhez a margarint megolvasztottam. Elkevertem a cukorral, a reszelt citromhéjjal, citromlével, mézzel. 
A tésztagombócokat egyenként kistányérnyi korongokká, rákentem 1 kiskanálnyi tölteléket, felsodortam, kiflivé hajlítottam.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakosgattam, tetejüket pici tejjel lekentem, kristálycukorral beszórtam. Előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütöttem. 

17 megjegyzés:

  1. Sajnálom hogy felétek is betegségi hullám jár. A lányomék Budapesten laknak hétvégén jöttek volna és kezdte a kis unokám most már a lányom és a párja is beteg. Mielőbbi gyógyulást kívánok nektek, kúráljátok magatokat és pihenjetek. A kiflid csodás lett!Szeretem az élesztős sütiket!

    VálaszTörlés
  2. Jobbulást! Finom lehet a kifli:))

    VálaszTörlés
  3. A kiflijeid guszták, finomak lehettek. Sajnálom, hogy elkapott benneteket a vírus, mielőbbi felgyógyulást kívánok!

    VálaszTörlés
  4. Jaj de szepek es bisztos nagyon finomak!

    VálaszTörlés
  5. Bizony sajnalak! A kiflik nagyon fincsik lehetnek! Megpobalom, nagyon szeretem a citromot, mar holnap!! :)

    VálaszTörlés
  6. Úgy látszik edlőbb-utóbb mindenkit elér, remélem hamar kigyógyultok belőle! A sütid nagyon tetszik, méz-citrom remek párosítás!

    VálaszTörlés
  7. Jajj, gyógyuljatok meg mielőbb! Csodásak a kiflik, remélem megteszik a gyógyító hatásukat :)

    VálaszTörlés
  8. Akkor jobbulást! A kiflik, nagyon tetszenek!

    VálaszTörlés
  9. Jobbulást kívánok a családnak!
    Nagyon tetszik a kifli receptje, na és persze a fotókon is tetszik! :) Citromrajongó vagyok, mindenbe teszek citromot, amibe csak lehet, úgyhogy nálam ez a kifli nagyon "nyerő". (el is mentettem magamnak, jól fog jönni egyszer:))

    VálaszTörlés
  10. Jobbulást kívánok nektek:) A citrom mindenbe jöhet nálunk is, jó ötlet kiflibe töltve is.

    VálaszTörlés
  11. Akkor ez egy gyógy-kifli? Mindenesetre biztosan nagyon fincsi a mézzel és a citrommal! :)

    VálaszTörlés
  12. Gyógyulást kívánok!
    Nagyon tetszik ez a süti!!!! Biztos,h. ki fogom próbálni.

    VálaszTörlés
  13. Nagyon guszták ezek a kiflik!Jobbulást kívánok!!

    VálaszTörlés
  14. Én csak most értem ide! remélem már jobban vagytok! vigyázzatok magatokra, egyetek sok ilyen guszta "gyógy kiflit" !!!! :)

    VálaszTörlés
  15. Köszönöm Mindenkinek a jókívánságokat!
    Még a "gyógy-kifli" sem igazán akar hatni, cudar egy vírus ez. De csak legyőzzük már:-)

    VálaszTörlés
  16. Juj de csodásak!!! Nagyon szépek lettek a kiflik és a töltelék isteni lehet! Nagyon boldog lennék pár darabtól! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Barbi, nagyon köszönöm! Remélem, nem ezen múlik a boldogságod, mert már rég elfogytak:-) De ha igen, inkább újra sütöm Neked!

      Törlés