Céklás brownie

Van néhány zöldség, ami nálunk csak egyféleképpen készült: a lila káposztából csak köret készült tejföllel, párolva; a zeller csak húsleves alkotóeleme volt, esetleg zöldséglevesé; a céklából pedig csak savanyúság készült, főve, sós-cukros-ecetes-köményes lében, sok tormával. Éppen ezért én sem készítettem belőlük mást. De blogos korszakom óta összeolvasok mindenfélét, s az újságos receptekkel ellentétben, a blogokon szereplő receptekben bízok, s egyre inkább felkeltik a kíváncsiságom. Arra ösztönöznek, hogy eddig ismeretlen ízeket teszteljek, új formába öntsem a sablonos ételeket, eddig nem alkalmazott módon készüljenek ételek alapanyagokból.
A céklás brownie az ősz óta vár elkészítésre. Több fele láttam, kinézetre igencsak csábító tud lenni. Volt ugyan kis kétely bennem, hónapok kellettek, hogy legyőzzem:-) A család sem táplált nagy reményeket a cékla hallatán a sütihez. Amint kisült, még azon melegében megvágtam. Még sosem voltam ennyire kíváncsi sütire:-) Az illatán érződött kissé a cékla, de az ízéről senki nem mondaná meg, mi van benne.

Hozzávalók:

  • 22 dkg főtt, tisztított cékla
  • 12 dkg vaj
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 22 dkg cukor
  • 3 nagy tojás
  • 13 dkg liszt
  • 5 dkg kakaó
Így készült:
A céklát a reszelő kis lyukú oldalán lereszeltem.
A vajat, csokit mikróban felolvasztottam. Elkevertem benne a céklát, cukrot, vaníliás cukrot, tojást, majd a liszttel és kakaóval alaposan összekevertem. 
25×32 cm-es tepsibe simítottam, 180 fokon 15 percig sütöttem, majd még 5 percig hagytam a kikapcsolt, de forró sütőben.

(Recept forrása: Receptözön, 2013/3.)
Kisebb tepsiben kellett volna sütni, mert elég vékonyka lett, de ilyen méretű a legkisebb tepsim. Azaz van kisebb, de az nagyon pici.
S milyen volt a süti fogadtatása? 
Elég későn készült el, 10 óra el volt múlva. Éppen ezért nem sokáig vártam, hogy hűljön, megvágtam. Nekem ízlett, ezért gyorsan vittem fel 1-1 szelet kóstolót a kétkedő társaságnak. S követelték, vigyek még:-) Két csík azon nyomban elfogyott a sütiből. Azt hiszem, ez elég bizonyíték arra, mennyire finom tud lenni:-)

12 megjegyzés:

  1. Savanyúságból a cékla nagy kedvencem, de annyian dicséritek a céklás brownie-t, hogy lassan beállok a sorba! :)) Az biztos, hogy nagyon guszta lett! :)

    VálaszTörlés
  2. Barbi, köszönöm! Csakis jót tudok mondani a céklás brownie-ról, egy próbát mindenképp megér:-)

    VálaszTörlés
  3. Már régóta ki szeretném próbálni én is.:) Nagyon guszták lettek!:)

    VálaszTörlés
  4. Gyönyörű, igazi brownie állaga van:) Én szívesen használom a zöldségeket sütikben:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Trollanyu, köszönöm! Én is kezdek nekibátorodni:-)

      Törlés
  5. Valóban érdekes párosítás, de nagyon guszta lett!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Katalin, érdemes volt kipróbálni, bármilyen furcsa:-) Köszönöm!

      Törlés
  6. A céklát nagyon nem szeretem, de mivel a férjem kedvence, Anyukám minden télen készít több üveg céklás "savanyúságot" is. ...és képzeld, néhány hete én is eszegetem a főételek mellé... hogy lehet ez, nem tudom. :) De a céklás sütire még mindig nem tudom rávenni magam, pedig csoda guszta Nálad is!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Gabriella, megleptél:-) Pedig a céklát még a válogatós csemetéim is megeszik! De jó úton haladsz, s majd csak eljön a céklás süti ideje is:-)

      Törlés
  7. Több helyen láttam már én is a céklát sütiben, de még nem próbáltam. Nagyon meggyőző a leírásod és a képeid, tényleg nagyon fincsi lehet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hankka, tényleg fincsi volt! Meglepően, pedig voltak bennem kétségek...

      Törlés

Gesztenyekrémes szelet

 Boldog új évet kívánok Mindenkinek! Meg békéset, sikerekben és egészségben dúskálót. Tegnap szántam rá magam, hogy nézzek rá a blogra, s ha...