Jóság torta

Kislányom néha átküld linkeket FB-on ilyen-olyan céllal. Néha sütirecepteket is, persze azért, hogy azt készítsem el a kedvéért. Elég sokat kell várnia, mire a kedvére teszek, de ez alkalommal még segítségemre is volt vele. Ötletet adott, hogy milyen is legyen az időkorlátok miatt gyorsra, egyszerűre tervezett névnapi torta. A jóság szeletet vittem át torta formába, nem csak alakjában megváltoztatva.

Hozzávalók:
A piskótához:

• 4 nagy tojás
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt

A meggyes réteghez:

• 1 üveg magozott meggybefőtt
• 5 evőkanál gríz

A krémhez:

• 2 csomag eperízű pudingpor
• 6 dl tej
• 6 evőkanál cukor
• 20 dkg vaj

A tetejére:

• 2,5 dl tejszín
• 1 csomag habfixáló
• 1 evőkanál cukor

Így készült:

A piskótához szétválasztottam a tojásokat.

A fehérjéket a cukorral keményre vertem, hozzákevertem a sárgákat, majd kanalanként a lisztet.

Kikent tortaformába simítottam, 180 fokon tűpróbáig sütöttem.

Mikor kihűlt, kettévágtam, az egyik felét tányérra tettem, köré pattintottam a tortaforma oldalát. (A piskóta másik felét eltettem, hamarosan felhasználom.)

A meggyet leszűrtem, levét kiegészítettem 5 dl-re. Ha nem találjuk elég édesnek, kerülhet bele cukor, én nem tettem. Hozzáadtam a grízt, s sűrűre főztem. Hozzákevertem a meggyszemeket s a piskótalapra borítottam.

A pudingporokat kevés tejben elkevertem, majd a többi tej és cukor hozzáadásával kavargatva felfőztem. Még azon forrón több részletben hozzákevertem a vajat.

A meggyes rétegre simítottam.

Mikor kihűlt, a tejszínt felvertem a cukorral, a tetejére simítottam.

Rövid pihentetés után körbevágtam a tortakarika mentén, leszedtem róla s szeleteltem is.

Az epres puding helyett vaníliás kellett volna, de régóta rakosgatom az epreseket, fel kellett már használni. Így csajosabb lett a torta, meg az ízének sem tett rosszat. Bár nem tudom, milyennek kéne lennie, mert még nem sütöttem olyan igazit. Amit leveles tésztával készítenek, jó sok krémmel, habbal megkoronázva s felszeletelt leveles tésztával befedve. Majd csak sorra kerül az is:-)

Egyszerű lett, ahogy terveztem, s finom, mint reméltem:-)