2014. október 19., vasárnap

Jóság torta

Kislányom néha átküld linkeket FB-on ilyen-olyan céllal. Néha sütirecepteket is, persze azért, hogy azt készítsem el a kedvéért. Elég sokat kell várnia, mire a kedvére teszek, de ez alkalommal még segítségemre is volt vele. Ötletet adott, hogy milyen is legyen az időkorlátok miatt gyorsra, egyszerűre tervezett névnapi torta. A jóság szeletet vittem át torta formába, nem csak alakjában megváltoztatva.

Hozzávalók:
A piskótához:

  • 4 nagy tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál liszt
A meggyes réteghez:
  • 1 üveg magozott meggybefőtt
  • 5 evőkanál gríz
A krémhez:
  • 2 csomag eperízű pudingpor
  • 6 dl tej
  • 6 evőkanál cukor
  • 20 dkg vaj
A tetejére:
  • 2,5 dl tejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 1 evőkanál cukor
Így készült:
A piskótához szétválasztottam a tojásokat.
A fehérjéket a cukorral keményre vertem, hozzákevertem a sárgákat, majd kanalanként a lisztet.
Kikent tortaformába simítottam, 180 fokon tűpróbáig sütöttem.
Mikor kihűlt, kettévágtam, az egyik felét tányérra tettem, köré pattintottam a tortaforma oldalát. (A piskóta másik felét eltettem, hamarosan felhasználom.)
A meggyet leszűrtem, levét kiegészítettem 5 dl-re. Ha nem találjuk elég édesnek, kerülhet bele cukor, én nem tettem. Hozzáadtam a grízt, s sűrűre főztem. Hozzákevertem a meggyszemeket s a piskótalapra borítottam.
A pudingporokat kevés tejben elkevertem, majd a többi tej és cukor hozzáadásával kavargatva felfőztem. Még azon forrón több részletben hozzákevertem a vajat.
A meggyes rétegre simítottam.
Mikor kihűlt, a tejszínt felvertem a cukorral, a tetejére simítottam.
Rövid pihentetés után körbevágtam a tortakarika mentén, leszedtem róla s szeleteltem is.

Az epres puding helyett vaníliás kellett volna, de régóta rakosgatom az epreseket, fel kellett már használni. Így csajosabb lett a torta, meg az ízének sem tett rosszat. Bár nem tudom, milyennek kéne lennie, mert még nem sütöttem olyan igazit. Amit leveles tésztával készítenek, jó sok krémmel, habbal megkoronázva s felszeletelt leveles tésztával befedve. Majd csak sorra kerül az is:-)
Egyszerű lett, ahogy terveztem, s finom, mint reméltem:-)

8 megjegyzés:

  1. Jóságosan mesés lett!!!!! :)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon jól néz ki! Már régóta szemezgetek a jóság szelet receptjével, de valahogyan még sosem jutottam el odáig, hogy megsüssem. Most kedvet kaptam hozzá! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Csigabige, köszönöm! Nagyon csábító a jóság szelet, én is el fogom készíteni előbb-utóbb leveles tésztával.

      Törlés
  3. Nagyon tetszik, biztos elkészítem, csak megvárom, hogy alkalom adódjon jóság.jutalmazásra! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy tetszik! Alkalmat találni pedig a legkönnyebb... legalábbis nekem:-)

      Törlés