Kókuszkrémes piskóta

Rég sütöttem krémes sütit, hát itt volt az ideje. Kókuszos is hosszú ideje volt, így két legyet ütöttem egy csapásra. Viszonylag egyszerű, már a krémes sütik sorában. Kakaós piskótán grízes-kókuszos krém:

Hozzávalók:

• 6 tojásos kakaós piskóta
• 6 dl tej
• 6 evőkanál gríz
• 1 evőkanál vaníliás cukor
• 10 dkg kókuszrezselék
• 18 dkg cukor
• 25 dkg vaj 
• +1 evőkanál kakaó a tetejére

Így készült:

A piskótát a szokásos módon elkészítettem. (A piskótáról itt írtam.)

A grízt kimértem- nem túl púpos evőkanállal-, a vaníliás cukorral és a tej hozzáadásával kis lángon, állandóan kavarva felfőztem. Még azon forrón hozzákevertem a kókuszreszeléket.

Hagytam hűlni, közeben sűrűn megkavartam. Míg hűlt, a vajat elkevertem a cukorral. Kanalanként hozzáadtam a közben kihűlt kókuszos grízt. 

A kész krémet a piskótára simítottam. 

Tetejét kakaóval szitáltam be.

Akár azonnal is szeletelhető.

Finom, puha, nem túl édes sütemény lett belőle. A kakaós grízkrém pedig különösen finom!