2011. október 19., szerda

Tiramisu

Hétfőn volt Lányom névnapja. Eddig egy kalap alatt ünnepeltük Fiam szülinapjával, mivel közel van egymáshoz. De Gergőm reklamált, hogy az ő névnapján nincs buli, a Hédiét miért ünnepeljük meg? Persze minden névnapot "megünneplünk" szűk családi körben, most Leányzóéra is így került sor. Kapros tokányt rendelt az ünnepelt, meg tiramisut készítettem, ami mindig nagy siker.
Szabina tiramisuja ihletett meg, nála láttam nemrégiben egy tejszínhabos változatot. Tojást is tettem bele, mint eddig, de mivel nyers tojást nem szeretek használni, hőkezelést kapott. Bár mindössze néhány órát "érlelődött", így nem sikerült szépen szeletelni, de mindenki csak úgy lapátolta befele.

Hozzávalók:

  • 20-25 dkg babapiskóta
  • 1 dl kávé
  • kevés rumaroma
  • 2 tojás
  • 5 evőkanál cukor
  • 50 dkg mascarpone
  • 5 dl tejszín
  • habfixáló
  • kakaó
A 2 tojást a cukorral összekeverjük, s gőz fölött habverővel addig kavargatjuk, míg forró lesz, s jó habos. Ez kb. 15 perc. Hűlni hagyjuk, időnként megkeverjük.
A kávét a rumaromával (el is hagyható) összekeverjük.
A tejszínt felverjük. ( Én hulalát használtam, bár nem részesítem előnyben, de csak ez volt a kisboltban. Ez édes, de a tejszínt ízlés szerint lehet édesíteni.) Ha szükséges, habfixálót adunk hozzá
A mascarponét összekeverjük a tojással, majd óvatos kevergetéssel a hab 2/3-át is hozzáadjuk.
A babapiskóták mindkét oldalát megmártjuk a kávéban, kirakjuk vele az edény alját. Fele keveréket rásimítjuk, újabb kávéba mártott babapiskóta-réteg következik, majd a többi krém. A tetejére simítjuk a maradék tejszínhabot.
Néhány órát, de még jobb, ha egy fél napot hűvös helyen "pihentetjük".
Tálalás előtt kakaót szitálunk a tetejére.

Nagyon-nagyon finom édesség, ekkora mennyiséget egy átlagos család - na jó, 6 fő- képes együltében megenni. A tejszínhabos változatért köszönet Szabinának, ezután így készítem!
S hogy lett a Lányom Hedvig? Azt hiszem, minden névadásnak van története, ennek is:-)
Még gyerekkoromba nyúlik vissza. Nekem mindig volt elképzelésem arról, mi lesz a neve a lányomnak (fiúnév nem szerepelt a kedvencek között). Volt Júlia, Karolina, Johanna, de ezek időről időre változtak. A Hedvig visszatérő volt. Aztán mikor első gyerekünket vártuk, megkérdeztem Férjuramat, neki milyen nevek tetszenek. Fel is sorolt minden családjukban előfordulót. Ebből tudtam, a névválasztás rám marad. Elsőre fiunk lett, másodjára jött Leányzónk. Elő is kerestem 3 nevet, amit el tudtam képzelni egy huncut csajszinak. Akkor 3 éves Fiam mindenkinek azt mondta, Csenge lesz a testvére, Férjuramnak a Boglárka hangzott legjobban, nekem persze a harmadik név volt a kedvencem. Ilyen állás mellett azt mondtam, én szülöm meg, a nevét is én adom. Hát Hedvig lett. Szerintem illik rá a neve, olyan kis örökké pörgő, jókedvű, izzig-vérig csajszis az én Hédikém.
Néhányan rácsodálkoztak, hát ez nem fiúnév? Hát nem. Egyszer meg valaki megállapította, ilyen név még nincs a faluba. Pedig nem az volt a célom, habár ez észrevehető szándék egyes családokban.
A lényeg: a Hédi olyan aranyos becenév, s ő elégedett a nevével:-)





8 megjegyzés:

  1. Boldog névnapot Hedvignek! A Hédi tényleg nagyon kedves becenév. Gondolkoztam is, amikor régebben említetted őt, hogy vajon így van-e anyakönyvezve.
    A süti nagyon guszta természetesen!

    VálaszTörlés
  2. Petra, köszönöm szépen! Átadom Hédinek:-)

    VálaszTörlés
  3. Boldog névnapot a lányodnak , a fiadnak pedig boldog szülinapot! Nagyon guszta lett a sütid! Nagyon szeretném már én is végre ezt a sütit elkészíteni azt hiszem én is Szabina receptjét néztem ki! A név választással valahogy mi is úgy voltunk, az elsőnél még közösen választottunk a másodiknál azt mondtam a férjuramnak ha megint lány lesz /akkor még előre nem lehetett tudni)akkor Ő választ nevet! Igy is lett !

    VálaszTörlés
  4. Nekem volt egy osztálytársnőm akit így hívtak ezért nekem nem ismeretlen. Boldog névnapot a lányodnak, örülhet, hogy ilyen anyukája van, aki ennyi finomságot készített neki a jeles napra! A tiramisut én is imádom, nagyon guszta lett! :)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon sok boldog névnapot a lányodnak, és Isten éltesse a kisfiadat is! Szép nevük van mindkettőjüknek, és azt hiszem, rájöttem, honnan a Gerdi név! Ugye?

    VálaszTörlés
  6. Különleges és szép név:) Boldog névnapot a lányodnak:) A tiramisu istenien néz ki, mi is meg tudnánk enni szinte bármikor.Találtam is ma egy boltban babapiskótát, de gyorsan vissza is tettem a polcra, 20 dkg 1000 Ft. Inkább megsütöm házilag:)

    VálaszTörlés
  7. Éva, köszönik szépen mindketten! Tiramisut érdemes készíteni, nagyon finom tud lenni, éppen ezért kiadósnak nem mondható. De a család kedvéért...

    Barbi, köszike!!! Én senki mást nem ismerek, akinek Hedvig a neve, de 1-2 híresség azért viseli a nevet, meg én évekig "kóstolgattam" a hangzását, így kiakadtam, hogy mások kiakadnak neve hallatán. De legalább ritka szép neve van:-)

    Hankka, lelepleztél:-))) Igen, a gyerekek nevéből állítottam össze a Gerdit. Köszi a jókívánságokat!

    Trollanyu, köszönöm! Itt nem drága a babapiskóta, legalábbis a tifelétek fellelhető árhoz képest... házilag még finomabb is lesz.

    VálaszTörlés
  8. Utólag is boldog névnapot, Hedvig! Ebből a sütiből sosem elég!

    VálaszTörlés