2012. január 10., kedd

Hot dog kiflik

Múlt hét végén, szombaton úton voltunk, így nem volt gondom a kenyérre. Vasárnap azon vettem észre, hogy kifogytunk belőle. Kénytelen voltam sütni, hogy legyen, mit csomagolni másnap tízóraira. De nem kenyeret, kiflit sütöttem. Egyenesre, hogy virslivel töltve a vacsora is legyen megoldva.


  • 80 dkg liszt (ebből 20 dkg rétesliszt)
  • 2 csapott kiskanál só
  • 2 dl tej
  • 1 kiskanál cukor
  • 3 dkg élesztő
  • 3,5 dl aludttej
  • 1 tojássárga lekenni
Így készült:

A tejet meglangyosítottam, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt. Hagytam felfutni.
A kétféle lisztet, sót összevegyítettem. Az aludttejet éppen csak meglangyosítottam. Hozzáadtam a liszthez az élesztős tejjel együtt, megdagasztottam. Kemény tésztát kaptam. Ha mégsem, kis lisztet még tehetünk bele.
Fél órai pihentetés után 15-16 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket kis gombóccá formázzuk. Kb. kistányér méretű koronggá nyújtjuk őket, s felsodorjuk. Tepsire helyezzük.
Újabb fél órányi pihentetést követően tojássárgával lekenjük őket, s 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Takaros kis kiflik sültek belőle. 1-1 virslit belehelyezve s tetszés szerint ízesítve finom vacsit kaptunk. Mindenki másképp ette: Hédi csak ketchuppel, Gergő mustárt is tett rá, Apjuk csak mustárral, én pedig mustárral és tormával. Nagyon szeretem a tormát, keresem az alkalmat, hogy ehessem valamivel. Még ebbe is illett:-)



    6 megjegyzés:

    1. Nagyon- nagyon szépek lettek!! Nem mondom, jó rég jártam erre, lesz mit elolvasnom, de sajna most se érek rá, mennem kell... majd jövök! :)))

      VálaszTörlés
    2. Gyönyörűek a kiflik! Jó magam a ketchup-mustár párosra szavazok! :)

      VálaszTörlés
    3. De helyesek! Kiflit még nem sütöttem, de ezek annyira szépek, hogy ki fogom próbálni! :)

      VálaszTörlés
    4. Csilla, első a kötelesség:-)
      Köszönöm, és várlak vissza!

      Szabina, köszönöm! Még jó, hogy ilyen nagy a kínálat:-)

      Hankka, köszönöm!

      VálaszTörlés
    5. Az aludttejtől olyan jó a tészta állaga, szeretem, nagyon finom vacsitok volt!

      VálaszTörlés
      Válaszok
      1. Vicuska, köszönöm, valóban finom volt, főleg a virslirajongó gyerekeknek.

        Törlés