Almás krémes szelet

Hogy vártam a karácsonyt -mint minden évben-, s pikk-pakk vége lett. De a fenyőfa még itt áll mögöttem, emlékeztetőül, s fog is még egy darabig. Minden évben nehezen válok meg tőle... Férjem szokta megelégelni a jelenlétét:-)
Nem csak aprósütik készültek karácsonyra, hanem krémesek is. Kétféle, no meg az elmaradhatatlan reszelt túrós. A legsikeresebb ez volt az összes közül. Almás, krémes, habos, nem túl édes, nem száraz, szóval minden együtt, amit szeretek egy sütiben.

Hozzávalók:
A piskótához:

• 3-4 alma
• 5 dkg margarin
• 2-3 evőkanál darált keksz
• 6 tojás
• 6 evőkanál liszt
• 6 evőkanál cukor
• csipet só
• fél csomag sütőpor

A krémhez:

• 2 csomag tejszínízű pudingpor
• 6 dl tej
• 15 dkg cukor
• 25 dkg mascarpone

A tetejére:

• 5 dl tejszín
• 2-3 evőkanál cukor

Így készült:

A megpucolt almákat nem túl vékony szeletekre vágtam.

A tepsit kikentem a margarinnal, beszórtam kekszmorzsával, s kiraktam az almaszeletekkel.

A 6 tojásból szokásos módon piskótát készítettem. Ráborítottam az almaszeletekre, elsimítottam.

180 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem.

Mikor kihűlt, kiborítottam a tepsiből úgy, hogy az almás fele legyen felül. Kicsit segítettem neki elválni a tepsitől, mert itt-ott leragadt.

A pudingokat elkevertem kevés tejjel, majd a többi tej és a cukor hozzáadásával sűrűre főztem. Mikor kihűlt, hozzákevertem a mascarponét. Az almás piskótára simítottam.

A tejszínt a cukorral (ízlés szerinti mennyiségű, én csak 2 evőkanállal tettem bele) kemény habbá vertem, s a krémre simítottam.

Krémsajt helyett vajjal vagy margarinnal is készülhet a krém. Azért készült így, mert egyik Húgomnak van egy olyan bogara, hogy a vajjal, margarinnal készült sütiket meg nem eszi. Csak akkor, ha "belesül", ahogy Ő mondja. Ő mindenféle süti krémjébe mascarponét használ. Még a mézes krémesbe is, a grízes krémbe, s senki meg nem mondaná, hogy nem vajjal készült. Szóval így is lehet.