A tésztához:
- 40 dkg liszt
- csipet só
- 10 dkg cukor
- 1 csomag sütőpor
- 25 dkg margarin
- 4 tojás sárgája
- kb. 1,5 dl tejföl
A töltelékhez:
- 1,2 kg alma
- 10 dkg cukor
- 3 evőkanál gríz
- 1 mokkáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
- 1 mokkáskanál fahéj
- fél üveg sárgabaracklekvár
- 4 tojás fehérje
- 15 dkg cukor
- 20 dkg darált dió
Így készült:
A tésztához tálba tettem a lisztet, sót, cukrot, sütőport, s összemorzsoltam a margarinnal. Hozzáadtam a tojássárgákat, s apránként a tejfölt. Annyival gyúrtam össze, hogy összeálljon a tészta. Míg elkészítettem a tölteléket, hagytam pihenni.
Az almákat megpucoltam, lereszeltem, kicsavartam a levét. Hozzáadtam a cukrot, grízt, fűszereket, összekevertem.
A tojásfehérjéket a cukorral keményre vertem, hozzákevertem a diót.
A tésztát két részre osztottam. A nagyobbat tepsi méretűre nyújtottam, belehelyeztem a tepsibe. Megkentem a lekvárral. Erre került az alma, majd az almán elsimítottam a diós habot.
A tészta kisebbik felét kinyújtottam, csíkokra vágtam, berácsoztam a tésztát.
180 fokos sütőben addig sütöttem, míg a rácsok a tetején szépen megpirultak. Kicsit jobban, mint az enyém, mert az alja eléggé sápadt maradt.
Sütés után beszórható porcukorral. De csak a látvány kedvéért, mert cukor az nem hiányzik belőle.
Arra számítottam, hogy majd a hab meg fog nőni, s a rácsok szépen belesüllyednek. De nem így történt. Sebaj, ettől függetlenül nagyon finom lett, kicsit még édes is. Az alma maga is édes, kevesebb cukor is elég lett volna hozzá.
.JPG)
De guszták a szeleteid! Még jó hogy kezdtek pöttyösödni az almák, különben nem tudtál volna ilyen finomságot sütni :-)
VálaszTörlésKatalin, köszönöm! Minden kárban van valami haszon:-)
TörlésFincsi lehet, úgy megkóstolnám! Kicsit megkésve, de boldog névnapot kívánok! :)
VálaszTörlésCsigabige, de aranyos vagy! Előbb csodálkoztam a köszöntőn, de aztán leesett, hogy nemrég Gerda nap volt. Köszönöm szépen, de a blog nevében:-) Az én keresztnevem Melinda, a Gerdi a gyerekek nevéből tevődött össze.
TörlésAz egyik kedvenc sütim :) Elmentettem a receptedet, el fogom készíteni :) Köszönöm!!!
VálaszTörlésJanka, örülök, hogy kedvedre való a süti! Sok sikert hozzá!
TörlésNagyon guszta, igen jól néz ki!
VálaszTörlésKöszönöm, Lilla!
TörlésAz alma-dió párosítás nagyon finom, guszta a sütid! :)
VálaszTörlésHankka, köszönöm!
Törlésnagyon finom ki fogom probalni,holnap,itt csak finomsagokat talalok,nagyszeru,puszi
VálaszTörlésAneta, köszönöm! Remélem, sikeres lett a süti! De amilyen lelkes vagy, csakis az lehetett:-) Sok puszi Neked!!!
TörlésIgazán guszta lett a sütid! Nálam most ez a közmondás nem jött be... pedig tényleg ettem napi egy almát... :)
VálaszTörlésCsilla, köszönöm! Azt én sem mondhatom, hogy elkerül minket minden nyavalya, de az is hozzátartozik az igazsághoz, hogy nem mindig tartjuk be... Ezek szerint Téged most elkapott valami... jobbulást kívánok!
Törlés