Meggyes boci szelet

Szintén túrós, szintén tulipános. Szóval még tavaszi süti. 

Martinellinél láttam meg ezt a sütit. Azaz nem teljesen ugyanezt, mert kissé változtattam az arányokon, de az alapötletért Martinellit illeti a köszönet. Szóval az eredetiért hozzá kell menni, az enyém az átalakított változat.

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 25 dkg cukor
• 2 púpozott evőkanál holland kakaó
• 2 dl tej
• 2 dl olaj
• 4 nagy tojás
• 1 csomag sütőpor

A töltelékhez:

• 1 üveg magozott meggybefőtt
• 50 dkg túró
• 15 dkg cukor
• 3 evőkanál liszt (gríz)
• 1 tojás
• 1 teáskanál vaníliás cukor

Így készült:

A túrót áttörtem, elkevertem a tojással, cukorral, vaníliás cukorral, liszttel. Gríz kellett volna bele, de mikor kerestem, ébredtem rá, hogy egy szem sincs. Pedig nem igazán szoktam kifogyni belőle, most sikerült ez is...

A meggyet szűrőbe öntöttem, hogy lecsepegjen a leve.

A tojásokat elkevertem a cukorral, majd hozzákevertem az olajat. Ezzel is alaposan elkevertem, majd a liszt-kakaó-sütőpor keverékét kevertem bele a tejjel váltakozva. Alaposan összekevertem.

Kikent tepsibe simítottam, megszórtam a meggyel, s rákanalaztam a túrót.

180 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem.

Kihűlés után szeleteltem.

Gondolom, mondanom sem kell, hogy igazán finom süti, kakaós tésztában meggy is, túró is... Köszönet a receptért Martinellinek! :-)