Mogyorókrémes csavart rudak

Ez volt a másik süti, ami készült a kiránduló hetedikeseknek. A kiflinek valót a kenyérsütő dagasztotta, én pedig közben kézzel a rudacskáknak valót.
A formázást nem rég láttam egy újságban, de ott a tészta is, a töltelék is más volt. Talán lehetett volna egy kicsit édesebb, legközelebb 5 dkg cukorral többet tennék a tésztába, de remélem, így sem vall kudarcot. Majd kikérdezem Fiacskámat a fogadtatásról:-)

 Hozzávalók:

• 1 kg liszt  (fele rétesliszt) + 2 evőkanál 
• 4 dkg élesztő
• 3 dl tej
• 40 dkg margarin
• 1 tojás
• 10 dkg cukor + 1 kiskanállal
• 1 kiskanál só
• 2 evőkanál kakaó

A töltelékhez:

• 4 evőkanál mogyorókrém (nagy üveg fele)
• 1 evőkanál kakaó

Így készült:

A tejet meglangyosítottam, a kiskanál cukrot elkevertem benne, belemorzsoltam az élesztőt s hagytam felfutni.

A liszthez hozzáadtam a sót, 10 dkg cukrot, elmorzsoltam a puha margarinnal. Hozzáadtam a tojást, élesztős tejet s összegyúrtam. Ekkor nekem meglehetősen lágy volt a massza.

Kettéosztottam, felébe belegyúrtam a kakaót, másik felébe még két kanál lisztet. A tészta közepesen kemény lett. Amennyiben nem megfelelő az állaga, lehet még tenni lisztet hozzá, vagy ha kemény lenne, kevés tejet.

A tésztákat letakarva hagytam megkelni. 

A mogyorókrémet simára kevertem a kakaóval.

Mindkét tésztát nagyjából egyforma, kb. 5-6 mm vastag téglalap alakúra nyújtottam. Egyikre rákentem a mogyorókrémet, a másikat ráborítottam. 

Ujjnyi csíkokra vágtam, majd a csíkokat is kettévágtam, hogy ne legyenek túl hosszúak a rudacskák. Egyenként megsodortam őket néhányszor, így raktam sütőpapírral kibélelt tepsibe a sütiket.

Előmelegített sütőben sorra kisütöttem a 3 tepsibe belefért rudakat.

Ennyi lett:

A sütik melletti egérkét Hédi hozta Gergőnek az ő osztálykirándulásukról, Kalocsáról. Olyan kis aranyosak, a zsebpénzükből mindig hoznak valami kis apróságot, ami annál többet ér. Az egérkének volt egy seprűje is, ami útközben eltűnt. Emiatt sokat kesergett a Leányzó, kereste jó darabig, de anélkül is értékes darab:-)