Túrókrémben sült barackszelet

Eredetileg tortarecept, de végül tepsiben sütöttem meg.
Nem is olyan régen sütöttem gyümölcsös-túrós sütit, de annyira finomak tudnak lenni, hogy megunni nem lehet őket.
A receptet egy régi (2008. augusztusi szám) Príma Konyhában találtam. Egész keveset változtattam rajta, csak a tészta mennyiségét emeltem meg kissé, s mivel nem volt, csak fél kg túróm a recept szerinti 75 dkg helyett, ezt 2,5 dl aludttejjel pótoltam.

Hozzávalók:
A laphoz:

  • 30 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 20 dkg margarin
  • 1 csomag sütőpor
  • csipet só
  • 1 tojás
A töltelékhez:
  • 4-5 darab babapiskóta vagy maradék piskóta
  • kb. 1 kg sárga- és őszibarack vegyesen
  • 50 dkg túró (vagy 75 dkg túró, de akkor nem kell az aludttej)
  • 2,5 dl aludttej
  • 1 csomag vaníliaízű pudingpor
  • 20 dkg cukor
  • 3 tojás
  • 1 citrom lereszelt héja
Így készült:
A laphoz valókat alaposan összegyúrtam. Mivel kissé lágy lett a tészta, nem vettem elő a deszkát, hanem egyenletesen belenyomkodtam a tepsibe a tésztát. Nagy, 28×34 cm-es tepsiben sütöttem.
A tészta tetejére morzsoltam a babapiskótát.
A barackokat megmostam. A sárgákat, mivel aprók voltak, félbe, az őszibarackot negyedekbe vágtam. 
Elkészítettem a túrókrémet: a túrót villával áttörtem. Hozzáadtam a cukrot, aludttejet, összekevertem. Majd hozzáadtam a tojássárgákat és pudingport, citromhéjat, végül a fehérjéket felverve.
A tésztán elosztottam a barackokat, majd ráöntöttem a túrókrémet.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 40 percig sült. Addig sütöttem, míg a tetején barnulni kezdett a túró.
Tálaláskor lehet szórni rá porcukrot, én ezt kihagytam. 

Hiába a babapiskóta, a lédús gyümölcs így is megáztatta a tésztát kissé. De senki sem panaszkodott miatta, így is elfogyott.

19 megjegyzés:

  1. Hű de guszta, jól esne most :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Katalin! Most, hogy már nincs, én is ennék még belőle:-)

      Törlés
  2. Én sem panaszkodom, zokszó nélkül elfogadok ebből is egy-két szeletet! :)

    VálaszTörlés
  3. Már a neve is nagyon jól hangzik, túrós és gyümölcsös, nagyon finom lehet. Nem panaszkodnék én sem:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Trollanyu, a túró már önmagában siker, hát még gyümölccsel!

      Törlés
  4. Jajaj, nagyon jöhetne most egy-két szeletecske!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ugye, Lilla? Én is ennék még belőle, ha volna...

      Törlés
  5. Nagyon fincsi lehet a túróval, pudinggal és gyümölccsel. Nem lett picit kocsonyás a pudingtól? Eltudom képzelni:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hajni, nem volt kocsonyás, inkább krémes állagú. Fincsi volt.

      Törlés
  6. Nagyon finomakat keszitettel az utobbi idoben!!!! Imadom a tehenturos dolgokat. Hogy tudsz ennyi mindent kesziteni ilyen melegben? Minden elismeresem. En nem sutottem reg, hideg poharkremeklet keszitettem, de a hetvegere azt hiszem sutok, gyerekeim nagyon reklamalnak :-)))).

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Réka, köszönöm! A konyhában nem tétlenkedtem, egyéb teendőimet viszont hanyagolom, a vasalatlan már a plafonig ér:-) Itt ma már nincs akkora meleg, viszket is a tenyerem, hogy süssek valamit.

      Törlés
  7. Ide vele elázottan is! Nagyon guszta lett! :)

    VálaszTörlés
  8. Nem is panaszkodhatott senki rá! Én az egész tányér sütire vállalkoznék:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Emi, köszönöm! Más is vállalkozott rá, fogyott rendesen!

      Törlés

Gesztenyekrémes szelet

 Boldog új évet kívánok Mindenkinek! Meg békéset, sikerekben és egészségben dúskálót. Tegnap szántam rá magam, hogy nézzek rá a blogra, s ha...