Diós-karamelles torta

Szombaton Imre nap volt, ez Férjem második keresztneve. Ugyan nem ünnepeljük, de vasárnapi süti helyett tortát sütöttünk, mert alkothatnékom volt, s alkalmat is találtam rá:-)
Nem kerestem receptet, hanem a fejemben kavargó ötletekből merítettem, meg a kamrában lévő alapanyagokból. Ilyen lett:

Hozzávalók:
A piskótához:

• 5 tojás
• 5 evőkanál cukor
• 5 evőkanál liszt
• csipet só
• fél csomag sütőpor
• 1 kiskanál kakaó

A töltelékhez:

• 1 csomag karamellízű pudingpor
• 3 dl tej
• 20 dkg darált dió
• 20 dkg cukor
• 25 dkg margarin

A díszítéshez és öntethez:

• 10 dkg cukor
• 12 fél dióbél
• 2-3 evőkanál főzött feketekávé

5 tojásból piskótamasszát készítünk. Egy 22 cm-es tortaformát kikenünk, s a massza 3/4-ét belesimítjuk. A maradékba belekeverjük a kakaót, és kanállal pöttyöket rakunk a sárga piskótára. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A krémhez a tejben megfőzzük a pudingot. Amint felfőtt, azonnal belekeverjük a darált diót. Időnként megkeverjük, s hagyjuk kihűlni.
A margarint a cukorral elkeverjük, hozzákanalazzuk a diós pudingot. Habosra keverjük.
A fél diókat fogpiszkálóra tűzzük. A díszítéshez való 10 dkg cukrot kis lángon karamellizáljuk. Mikor a cukor elolvadt s szép világos színű, levesszük a lángról, s belemártjuk a diókat. Vajjal kent alufóliára rakjuk, vagy beleszúrjuk egy odakészített almába, így nem fog lefolyni e dió alá a karamell, mint nekem.
A maradék karamellhez egy dl vizet öntünk, s addig főzzük, míg a cukor feloldódik. Hozzáadjuk a kávét.  Hagyjuk kihűlni.
A tortát vízszintesen 3 lapra vágjuk. Mindegyiket meglocsoljuk a kávés-karamelles öntettel. 2 evőkanálnyi krémet félreteszünk a díszítéshet, a többivel megtöltjük a tortát.
A maradék krémmel s a karamelles diókkal díszítjük.

Finom lett, de túlságosan édes, annyira, hogy egy szeletet alig bírtam legyűrni. Elég lett volna 15 dkg cukor a krémbe. A krém nagyon fincsi lett, bár a dió nem volt megpergelve, mégis úgy érzett, a karamellpudingnak köszönhetően.