2011. május 31., kedd

Háromízű fonatkák

Nohát, holnap már június! Hogy telik az idő! Nem is tudom, baj vagy sem. Ami jó benne, hogy hamarosan itt a nyári szünet. Még én is örülök neki, hát még a gyerkőcök!
Még két gyors tavaszi bejegyzés...habár nyáriasan fülledt meleg van, s éppen ezért halasztom a vasalást (ennél utálatosabb házimunkát...), inkább ülök a számítógép előtt.
Vasárnap este ráébredtem, hogy kevés kenyér maradt, nem lesz mit tenni a gyerekeknek tízóraira. Ezért  nekiálltam sütni. Alkotó kedvemben voltam, ezért nem valami gyors készült, hanem jócskán elmatattam vele.  Valahol láttam ilyen kis kerek sütiket, két színből összesodorva. A receptet nem olvastam el, csak megőriztem vizuálisan a képet róla. A Lányom emlegette, hogy jó lenne már valami fahéjas süti, innen a harmadik íz és szín ötlete. Így lett citromos-kakaós-fahéjas fonatka a hétfői tízórai...
Hozzávalók:
  • 40 dkg réteszliszt
  • 45 dkg fehér búzaliszt
  • 15 dkg margarin 
  • 2 tojás
  • fél kiskanál só
  • 3 dkg élesztő
  • 4 dl tej
  • 10 dkg porcukor
  • az ízesítéshez: 1 citrom lereszelt héja, 1 csapott evőkanál kakaó, 1 kiskanál fahéj
  • 1 tojás és kristálycukor a tetejére
A tejet meglangyosítjuk,  1 evőkanál porcukrot elkeverünk benne s felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztben elmorzsoljuk a margarint,  hozzáadjuk a sót, többi cukrot, tojást, az élesztős tejet, s összegyúrjuk. 3 részre osztjuk: egyikbe a citromhéj kerül, a másikba belegyúrjuk a fahéjat, a harmadikba a kakaót s evőkanálnyi tejet.
Fél órát pihentetjük. Mindegyiket külön-külön kinyújtjuk kb. fél cm vastagra. Kb. 1 cm széles és 20-22 cm hosszú szalagokat vágunk belőlük, s 3 különböző ízesítésűt összefonunk. Karikát formálunk belőle,  a végeket összenyomjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben még 25-30 percig pihentetjük. Felvert tojással lekenjük, cukorral beszórjuk. Előmelegített sütőben kisütjük.

3 tepsivel lett belőle, egyik elfogyott még azon melegében. A többiből  mindenkinek pakoltam, a néhány maradékot tegnap délután megették a lányok. Nálunk mindig van vevő a sütire...s  mi tagadás, én sem vetem meg az édességet:-)

1 megjegyzés:

  1. Nagyon jó ötletnek bizonyult, úgy látóm, ennyi finomságot egybefonni!

    VálaszTörlés