Csokis-habos süti

Már jó ideje fáj a fogam krémes sütire, így kedvemre tettem. Nem csak magamnak, szerintem a többieknek is! :-) Volt maradék tojásfehérjém, ebből lett a lapja, a rávalót meg ebből-abból kikavartam, felvertem. Szóval alkottam, de nagyon finom lett!

Hozzávalók:
A laphoz:

• 7 tojásfehérje
• csipet só
• 7 evőkanál cukor
• 7 evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg kókuszreszelék
• 7 evőkanál víz

A krémhez:

• 1 csomag kakaós pudingpor
• 1 tojás
• 3 evőkanál cukor + 10 dkg
• 3,5 dl tej
• 10 dkg étcsokoládé
• 25 dkg vaj
• 2 evőkanál holland kakaó

A habhoz:

• 4 dl tejszín
• 3 evőkanál cukor
• 25 dkg mascarpone

Így készült:

A laphoz a tojásfehérjéket előbb a csipet sóval, majd a cukorral felvertem. Hozzáadtam a kókuszt, sütőport, több részletben a lisztet, mindegyikkel elkevertem, végül a vizet kevertem hozzá.

180 fokos sütőben világosra sütöttem.

A krémhez a tojást a pudingporral és a cukorral simára kevertem, majd apránként hozzáadtam a tejet. Állandóan kevergetve sűrűre főztem. Levettem, beletördeltem a csokit és elkevertem benne. Miközben hűlt, néhányszor átkavartam.

A vajat a 10 dkg cukorral kikevertem, majd hozzákanalaztam a kihűlt csokis pudingot. Végül a két evőkanál kakaót kevertem bele.

A krémet a kihűlt lapra kentem.

A tejszínt a cukorral kemény habbá vertem, majd a mascarpone hozzáadásával még habosítottam egy picit.

A krém tetejére simítottam.

Nem árt a hűtőben tartani, főleg ha 30 fok van odabent. Igaz, olyan melegben eszembe sem jutna krémeset sütni, a hétvége hozta enyhülésben merészkedtem csupán ilyen tettre. Csak éppen szépen szeletelni nem lehetett, még hűtött állapotában sem. A fotón lévő lett a legszebb, a többi még olyan sem. De bosszút álltunk rajta s megettük! :-) Jól esett végre krémes sütit enni...