Gerdi süti: Leveles tészta zöldhagymás sajtkupacokkal

Azzal kezdtem, hogy percekig agyaltam, minek is nevezzem. Valahol, valamikor láttam internetes kalandozásaim közepette, s megragadt az agytekervényeimben. A látványa, meg hogy valami sós töltelék volt a közepén. Kivettem a fagyasztóból két leveles tésztát. Egyiket édes töltelékkel szándékoztam megtölteni, de menet közben változott a terv: mindkettő ilyen lett. Azért, mert nagyon fincsi lett, mindenkinek ízlett. De nem volt még olyan, hogy valami leveles tésztából készült sütemény ne aratott volna sikert.

Hozzávalók:

2 csomag leveles tészta (2×50 dkg)
30 dkg trappista sajt
3-4 evőkanál tejföl
felvágott (sonka, szalámi)
2 szál zöldhagyma
só, bors

Így készült:

A kiolvadt leveles tésztát kinyújtottam, nem túl vékonyra. Tenyérnyi négyzetekre vágtam.

A sajtot lereszeltem, a felvágottat -sonka és szalámi is került bele, mindkettőből néhány szelet- apróra vágtam, a megmosott zöldhagymát szintén. Összekevertem, s annyi tejfölt adtam hozzá, hogy összefogja a tölteléket. Kevés sóval, borssal ízesítettem.

A négyzetek közepét kissé benyomtam, 1-1 teáskanálnyi tölteléket raktam a közepére.

180 fokos sütőben addig sütöttem, míg a tésztaszélek szépen megpirultak.

A széleken a leveles tészta szépen felnőtt, a közepe pedig a sajt súlyától besüppedt. Mutatós is lett, meg finom is.

A töltelékbe sok mindent el tudok képzelni -aszalt paradicsomon nagyon gondolkodtam, de Férjuram nem díjazza-, de a sajtot ki nem hagynám. Akár többféle sajttal, husival, zöldségekkel, gombával... ízlés és képzelet szabhat határt a lehetőségeknek:-)