2014. július 12., szombat

Kókuszos csigák

Anyukám készített ilyen, vagyis hasonló csigákat, csak diós-kakaós töltelékkel. Tegnap Sógornőm eszembe juttatta a kókuszt- kókuszillatot érzett, pedig még csak nem is volt a környéken belőle. Megkívántatta velem. Pedig nem is én várok babát:-) Este, meglehetősen későn, a kenyér után sültek ki.

Hozzávalók:
A tésztához:

  • 40 dkg liszt
  • csipet só
  • 20 dkg zsír
  • 1 dl tej
  • 1,5-2 dkg élesztő
  • 6 dkg cukor
  • 3 tojássárga
A töltelékhez:
  • 3 tojásfehérje
  • csipet só
  • 25 dkg cukor
  • 20 dkg kókuszreszelék
Így készült:
A langyos tejben elkevertem a cukorból egy kiskanálnyit. Belemorzsoltam az élesztőt, hagytam felfutni.
Közben a liszthez adtam a sót, többi cukrot, elmorzsoltam a zsírral. Hozzáadtam a tojássárgákat és az élesztős tejet, összegyúrtam. 
Két cipóra osztottam, letakarva félórányit pihentettem.
A tojásfehérjéket előbb a csipet sóval, majd a cukorral kemény habbá vertem. Hozzákevertem a kókuszt.
A cipókat egyenként vékonyra, téglalap  alakúra nyújtottam. Egyikre rákentem a töltelék felét, feltekertem, mint a kalácsot. Ujjnyi vastag szeletekre vágtam, sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgattam. 175 fokon világosra sütöttem.
A tészta másik felével ugyanígy jártam el.

Én nagyon szeretek mindent, ami kókusszal készül. Ezeket a csigákat is. A család többi tagjának nem a szíve csücske, de azért ők is besegítenek az elfogyasztásába:-)

8 megjegyzés:

  1. Nagyon szépek lettek, el tudom képzelni, milyen finom illat lengte be a konyhátokat! :)

    VálaszTörlés
  2. Legközelebb nyugodtan szólj! Szívesen segítek, hogy elfogyjon! Imádom! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Csilla, gyere csak, még van néhány darab belőle:-)

      Törlés
  3. Nagyon szerettem ezeket a csigákat régen :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Anazar, akkor Neked is juttatok belőle, hogy most is szerethesd:-)

      Törlés
  4. Nekem a dédim készített ilyen csigákat és a lakodalmakban is mindig ilyenekre vadásztam :) Szépek lettek :)

    VálaszTörlés