Kinder paradiso

 Ma fejfájós napom volt. De nem annyira, hogy ne a konyhában töltsem a nap nagyobbik részét. Főztem, aztán sütöttem. Leányzó is besegített, főleg a krémes edény majdnem tisztára nyalogatásában. Mondtam is neki, hogy ezt ki sem kell mosogatni:-) Elkészült a süti, de elég lágy volt a töltelék, nem mertem így megvágni, csináltam neki helyet a hűtőben. Bepakoltam a mosatlant -megint tetemes mennyiséget gyártottam- a gépbe, aztán felvonultam gyógyítani a fejemet. Végül is vasárnap délután van! Már majdnem elnyomott a buzgalom, arra riadtam, hogy: Anyaaaa! Vágsz nekem sütit? Leányzó már nagyon türelmetlen volt. Nem, még nem. S a másik oldalamra fordultam. De nem telt el sok idő, Hédi megint rázendített a mondókájára. Ennyit a vasárnap délutáni lustizásról:-) Azt gondoltam, azért sem teszek a kedvére, de csak lementem, felszeleteltem a sütit. Fele el is fogyott. Nem úgy a vacsora:-)))

Hozzávalók:
A tésztához:

• 12 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 4 tojás
• csipet só
• 1 citrom leve és héja
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor

A töltelékhez:

• 3 dl tej
• 3 + 2 evőkanál cukor
• 1 csomag tejszínízű pudingpor
• 25 dkg mascarpone
• 1 citrom leve
• 2 dl tejszín

Így készült:

A margarint mikróban megpuhítottam, majd elkevertem a cukorral. Egyenként hozzáadtam a tojásokat, majd belereszeltem a citrom héját és hozzáöntöttem a kifacsart levét.

A lisztet elkevertem a sóval és sütőporral, beleborítottam a masszába és simára kevertem.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam, 175 fokon kisütöttem.

Kedvenc, 28×34 cm-es tepsimben sütöttem, de kisebbet javasolnék, mert így elég vékonyka lett a lap, s még ketté is kell vágni. 

A pudingport elkevertem kevés tejjel, majd a többi tej és 3 evőkanál cukor hozzáadásával állandóan kavargatva sűrűre főztem. Hagytam hűlni, közben időnként megkevertem.

A mascarponét elkevertem a többi cukorral és a citromlével. Hozzáadtam a langyosra hűlt pudingot, végül a felvert tejszínt.

A tésztát vízszintesen kettévágtam, megtöltöttem a krémmel, néhány órát hűtőben kell dermeszteni.

Ami nálunk egy órácska lett, de így is szeletelhető volt.

Holnapra a maradék másik fél még jobb lesz:-)

A füzetemben lévő -ki tudja már honnan- lapocskákra írt recepteket nézegettem, s ezen megakadt a szemem. Vagyis inkább a képzeletem. Végigfutottam a hozzávalókat, megállapítottam, minden fellelhető itthon. A következő lépés az volt, hogy 1-2 nekem nem tetsző dolgot "átírtam". Aztán hozzáláttam.

Próbáltam fellelni a forrást, de néhány recept átnézése után nem találtam olyat, ami a lapocskákon lévővel megegyezne. Így ez egy forrás nélküli, amúgy is gerdiesített kinder paradiso recept.
Azt nem is mondtam még, mennyire finom! Hát nagyon:-)