Citromos-gyömbéres pöfeteg

Már sütöttem hasonlót, s emlékeim szerint az első próbálkozás esetében nem makrancoskodott a tészta. Ezúttal igen, mert gömbbé formálás során igencsak ragaszkodott a tenyeremhez. De csak azért is meggömbölygettem őket sűrű kézmosások közepette, s jóízűen megettük, ki erre, ki arra. Ugyanis Fiam is, én kirándulásra vittünk belőle.

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 10 dkg kakaó
• 30 dkg cukor
• 1 mokkáskanál őrölt gyömbér
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom lereszelt héja
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg margarin
• 4 tojás
• porcukor beforgatni

Így készült:

A margarint elmorzsoltam a liszttel, majd a többi belevalót hozzáadva jó alaposan összegyúrtam. 3-4 órára hűtőbe tettem.

Utána kis gömböket formáltam belőlük -itt adódott a kisebb gond, a kezem melegétől meglágyult, s ragacsos lett a tészta-, mindegyiket meghempergettem porcukorba, s úgy tettem sütőpapírral bélelt tepsibe, nem túl közel közel egymáshoz.

180 fokon sütöttem őket. 

Társaságban:-)

Sütés közben szépen kirepedeztek, ahogy kell, íze is finom volt, állaga is. Csak ne ragadt volna, semmi panaszom nem lenne rá:-)

(Ötlet: Receptözön 2013/6.)